Быстрый и легкий рецепт каврмы с курицей и грибами

Как то ночью я был абсолютно недвижим, гадая, что приготовить на обед. Физическая утомленность и нехватка времени утверждали сами за себя. У меня не было особенного выбора — мне все еще случалось обходиться либо яичницей, либо несколькими быстро подготовленными спагетти, но, наверное, я устал от двоих. Потом нечаянно, включив телевизор, я наткнулся на кулинарное шоу, в котором быстрый и легкий рецепт кавармы. Все, что мне было необходимо, это немного мяса, лук и специи. Я поспешила в магазин за нужными продуктами. Я надеялся попробовать что-нибудь новое, хотя и с ограниченным временем и желанием.
Меня поразило, насколько легко и приятно было это блюдо приготовить. Как бы — очень и очень трудно — оказалось настолько просто осуществить, что уже в моем списке любимых блюд. Я особенно оценил то, что один был получен тёплый горшок, насыщенный разными ароматами, не обращая внимания на минимальное количество применяемых продуктов. Это было удивительное окончание долгого и морозного дня, аналогичного тому, что было тогда. Даже в наше время я и себе представить не имел возможности, что блюдо может принести такое тепло и уют. Уникальные вкусы и ароматы, соединенные мгновенно в миг ока, пробудили мои чувства и перенесли меня на многие века назад, во время гончарного дела и посуды, с обычными для того времени — горшками..
Позднее выяснил происхождение каврмы. В действительности, как и основная часть наших классических болгарских блюд, рецепт каврмы также происходит из Турции. В буквальном переводе с турецкого языка слово «каврма» значит «жареный». Хотя необычный рецепт один, есть десятки разновидностей каврмы, в зависимости от того, в какой части Болгарии он готовится и даже за границами нашего государства. Применяемое мясо может быть свининой, курицей или бараниной..
В районе Копривщица в запеканку добавляют яйцо с уже приготовленной каврмой.. Бессарабские болгары за границами наших земель приготавливают блюдо из баранины, которое варят в огромном котле под чистым небом. Одни могут добавлять в каврму различные овощи, иные — готовить исключительно с луком. Разновидности каврмы в большинстве случаев зависят от древней памяти населения и влияния кухни Турции в определенной местности..
Благодаря этому предложу один легкий рецепт каврмы с курицей, что спасло меня лично от тоски и рутины морозного вечера.

Каврма рецепт: Продукты

800 г мяса курицы
5 красных перцев
4-5 луковиц
2 помидора
3-4 гриба
петрушка
? стакана белого вина
? стакана масла или сала
соль, перец, чабер

Рецепт кавармы: как приготовить

Мясо нарезать маленькими кусочками. Слегка печь в жире. Нарезать, добавить лук и варить до мягкости. Добавить мелко нарезанные грибы, перец, помидоры. Залить вином, приправить солью, перцем и несладкими блюдами. Добавьте немного воды и перемешайте. Для более сочного аромата и вкуса блюда можно применять целый бокал вина вместо половины..
Все пролить по индивидуальным горшочкам. Также можно применять большую жаростойкую керамическую кастрюлю с крышкой. Разогрейте духовку до 180 °. Когда она достигнет желаемой температуры, запекайте блюдо полтора часа. Было бы неплохо, чтобы в последнии секунды можно было добавить яйцо, не перемешивая продукты. Когда будете готовы, подавайте прямо в кастрюли..

Источник: spisanie.to