Бутерброд с сыром и грибами

После того, как вы замочили кешью не менее 4 часов, было бы неплохо на ночь, данный рецепт будет быстрым и обычным. Вы также можете применить этот сыр для пиццы, тостов и картофеля фри..

Сэндвич Cheeze N ‘Mushroom

• 20 минут Длительность
• 10 минут приготовления
• 10 минут на подготовку
• 2 порции

Ингредиенты

‘Cheeze’

• 300 г кешью (замочить 4 часа)
• 400 г воды
• 3 столовые ложки на 20 г кукурузного крахмала или крахмала тапиоки
• 1 чайная ложечка чесночного порошка / 1 зуб чеснока
• 3 столовые ложки / 25 г пищевых дрожжей
• 1 чайная ложечка соли
• 1 чайная ложечка белого мисо (по вашему желанию)
• 1 чайная ложечка яблочного уксуса или сока лимона

Для бутерброда

• 4 ломтика хлеба на закваске (или хлеба на ваш выбор)
• горсть грибов
• капуста квашеная (по вашему желанию)

Подготовка

1. Процедите кешью, сливая воду для замачивания..
2. Смешайте все ингредиенты в высокоскоростном блендере до получения равномерной массы..
3. Перелейте жидкость в кастрюлю или сковородку и готовьте при среднем огне, часто перемешивая, во избежание пригорания. Через 4-5 минут смесь станет очень тягучей и приобретет вид сыра..
4. Снимите огонь и подавайте прямо в любимый бутерброд или на него. Как вариант, можно дать ему немного остынуть, сделать шарики ложкой и поместить в ледяную воду — это создаст больше эффекта моцареллы..
5. Подавать с жареными грибами для получения мясистой текстуры, квашеной капустой для кислой свежести, которая акцентирует насыщенность сыра, и свежим молодым шпинатом..
Данный рецепт был переиздан с согласия Умами на растительной основе. Поищите необычный рецепт Вот.
Источник: www.plantbasednews.org