Болгарская кухня: любимые иностранцами болгарские блюда

С разработкой Болгарского государства начало слияние кухонь фракийцев, славян, протобулгар и построение национальной болгарской кухни. У любой этнической группы имеются собственные традиции кулинарии..
Одна из отличительных черт болгарской кухни — это, что большинство продуктов в одном блюде подготавливаются одновременно. Другой специфической особенностью считается включение немалого количества свежих или консервированных овощей, которые отделываются параллельно с мясом..
Пряные специи, например лук, чеснок, красный и черный перец, лавровый лист. Применяются сильные ароматы и ароматические комбинирования с мятой, базиликом, розмарином, пажитником..

Вот некоторые из очень любимых гражданами других стран болгарских блюд:

Кухня Болгарии: Йогурт

Йогурт производился на наших землях на протяжении веков, и его слава как полезного и настоящего продукта питания становится все актуальнее по всему миру. Его делают из 2-ух компонентов: молока и дрожжей. Продукты, содержащие иные продукты, к примеру сухое молоко, крахмал, консерванты для остановки брожения, не считаются болгарским йогуртом..
Йогурт — продукт, который достаточно широко применяется в кулинарии. Его можно принимать прямо из миски и отдельно, или в комбинировании с разными фруктами, мюсли и сладостями. Из него делают лепешки, супы, приготавливают таратор. Применяется для дополнения вкуса блюд из овощей, мусаки. Йогурт с медом и грецкими орехами довольно распространен и считается вкусным и полезным десертом. Большинство иностранцев предпочитают йогурт в комбинировании с вареньем, но его все равно можно есть..

Кухня Болгарии: Фаршированный перец

Самые предпочтительные из них — с рисом, но и другие их разновидности не отстают. Их можно приготовить по самым разнообразным технологиям и с различной начинкой, применяя как свежий, так и сушеный перец. Классически в Болгарии перец фаршируют заранее протушенным рисом, луком, мясным фаршем и специями, которые после термообработки помещают в перец..

Кухня Болгарии: Курица с рисом

Иностранцы показывают растущий интерес к курице с рисом. Им нравится блюдо, так как оно подойдет как для обеда, так же и для ужина..

Кухня Болгарии: Шопский салат

Это наиболее известный и любимый болгарский салат. Его основали как продукт болгарского государственного объединения «Балкантурист» в середине 1950-х годов. Его приготавливают из измельченных помидоров, жареного перца, лука, петрушки и тертого сыра. При желании можно дополнить острый перец.

Кухня Болгарии: Качамак

Качамака — одно из наших самых классических блюд. Его приготавливают из кукурузной муки или кукурузной муки грубого помола. Он также распространяется в Греции, Албании, Черногории, Румынии, Молдове, Беларуси, Украине, Грузии, Армении, Афганистане, Пакистане, Индии, Турции. Он применяется в качестве заменителя хлеба в ежедневном рационе. Его можно нарезать кусочками и подавать по-разному — в сладком или соленом..

Кухня Болгарии: сарми

Блюдо наиболее распространено в нашей национальной кухне, хотя и происходит из кухни азиатского региона. Многие иностранцы установили его как любимое болгарское блюдо. Такое блюдо из рисового мяса, завернутого в листы. Существует много разнообразных вариантов все зависит от вида листьев и способа приготовления начинки. Главная и постоянная часть начинки — рис. Дополнительно можно дополнить овощи, мясо, специи по вкусу или аромату. В Болгарии летом сарми приготавливают преимущественно из виноградных листьев, а осенью и во время зимы — из свежих или квашеных листьев..

Источник: spisanie.to