Белые яды: соль

Ах, эта соль! в древнее время ценимое как золото, сегодня оно регулярно имеется на нашем столе. Ни одно блюдо не может обойтись без ее помощи. С маленьким количеством соли каждое блюдо становится вкуснее. Нам она нравится, мы любим ее, кто-то из нас совсем не могут потерять ее компанию. Но как эта любовь оказывает влияние на нас?
Нет никаких сомнений в том, что соль делает нашу пищу вкуснее, но мы обязаны быть крайне осторожны с ее количеством. И самое полезное становится вредным в больших дозах. А у нас, болгар, есть повадка солить суп еще до того, как мы его попробовали. Просто думай!
Необходимость организма человека в соли (хлорид натрия, NaCl) на протяжении долгого времени вызывает большое количество споров в научном сообществе. Это химическое соединение, которое содержится в море, в почве и по настоящему содержится в нашей пище. Хлорид натрия считается хорошим аргументом поддержания щелочно-кислотного баланса организма и нужен для передачи нервных импульсов. Это тоже очень важно для изготовления соляной кислоты в желудке..
Людям в возрасте следует принимать не менее 1,5 г соли в день.. Однако тем, кто солит собственное меню более 3-6 лет, было бы неплохо серьёзно подумать и сделать меньше кол-во этого «белого яда», так как он таит в себе тысячу опасностей для нашего здоровья..
Хорошо популярная поваренная соль — это очищенная каменная или морская соль. Впрочем очистка искусственно убирает полезные минеральные компоненты. Его общая структура нарушена, а его состав сводится исключительно к натрию и хлору. И до некрасиво немалого количества натрия. Описанный подобным образом, он кажется скорее ядовитым, чем полезным..
Наше тело распознает поваренную соль как агрессивный клеточный яд и желает как можно быстрее его остановить. А поскольку организм человека не может убрать излишек хлорида натрия, он стремится его остановить. Подобным образом, водяные молекулы вмешиваются в эту опасную игру, которая, со своей стороны, окружает молекулы соли, чтобы изолировать ее. В результате клетки обезвоживаются..
Если кол-во хлорида натрия остается высоким, происходит перекристаллизация излишка соли, организм применяет неразлагаемые белки для изготовления мочевой кислоты. Организм не может подвергаться действию этой кислоты, и она связывается с хлоридом натрия, образовывая новые кристаллы, которые откладываются конкретно в костях, суставах, кровеносных сосудах и прочих органах. Это причина нашей последующей уязвимости перед такими заболеваниями, как гипертония., ревматизм, артрит, подагра, камни в почках и желчном пузыре.
Впрочем мы потребляем очень много соли. Согласно данным статистики некоторые болгары принимают более 18 лет за 1 день., поскольку организм может вывести за 1 день только 2 из данных 18 лет.По некоторым изысканиям, Болгария занимает второе место в мире по потреблению соли. Звучит шокирующе, согласны!
Очень часто люди заменяют поваренную соль и думают, что морская соль более полезна. И недаром! Морская соль (также именуемая солнечной) — это природный продукт, который образуется при испарении морской воды под действием солнца, поглощая его энергию. Вы, в не сомнения, можете применить его чтобы приготовить пищу, если еще не.
Кроме хлорида натрия, морская соль также содержит от 80 до 84 микроэлементов.. Отдельные из них крайне важны для нашего здоровья — йод, калий, кальций, цинк и марганец и остальные. Ее получают с меньшей технической обработкой, чем простая общеизвестная поваренная или поваренная соль. Подобным образом, эти разные минералы остаются в нем в зависимости от типа воды, что придаёт ей разный вкус и цвет. В магазине вы узнаете ее по тому факту, что ее кристаллы ощутимо больше.
Вы, наверняка, слыхали о гималайской соли в наше время. Считается, что он содержит даже более элементов химии, чем морская соль — 94, 84 из которых принимают участие в обмене веществ в человеческом организме. Они находятся в соли в тех же пропорциях, что и в первобытном океане, из которого, как полагают, случилась жизнь на Земля. Поражает, правда ?! Он также является наиболее полезным, зато вы не должны полагаться на него, чтобы получить разные минералы, так как это означает вторичный прием очень большого количества соли..
К сожалению, напрашивается вывод, что вкусное очень часто не приносит пользы. Но не нужно отчаиваться! Если вы настроены уменьшить повседневное потребление соли — делайте это понемногу. Главное — ваше здоровье — подобный результат стоит множества компромиссов, и если вы не можете его сделать меньше, просто попробуйте заменить его морским, калиевым или гималайским. И не солите суп, пока не попробуете! Быть здоровым!
Источник: spisanie.to