Сэндвичи оказывают большое влияние на внешнюю среду (Фото: Асним Асним)
Согласно мнению ученых, влияние на внешнюю среду 11,5 миллиардов бутербродов, потребляемых каждый год в Англии, такое же, как и около восьми миллионов автомобилей..
Искатели из Манчестерского университета изучили углеродный отпечаток 40 самых разных домашних и купили бутерброды. Они рассмотрели, как производятся ингредиенты, упаковка и отходы ног, чтобы проссчитать их влияние на внешнюю среду..
После команда рассчитала эквивалент углекислого газа (экв.CO2) — типовую единицу измерения углеродного следа..

Худший

Самым худшим виновником был сэндвич с завтраком (с беконом, яичком и колбасой), который, по оценкам, генерировал 1441 грамм эквивалента CO2 — эквивалент вождения автомобиля на 12 миль.
Иные углеродоемкие начинки включали бекон, ветчину, колбасу, сыр, помидоры и креветки..

Продукты для завтрака — худшие для планеты

Отпечаток

В журнале «Устойчивое производство и потребление» команда сообщила: «Расчетное влияние готовых бутербродов меняется от 739 г экв. CO2 для яйца и кресс-салата до 1441 г экв. CO2 для варианта с беконом, колбасой и яичком..
«Углеродный отпечаток очень распространенного домашнего сэндвича (ветчина и сыр) может меняться от 399-843 г эквивалента CO2 на бутерброд, в зависимости от рецепта».
Было найдено, что самый большой депозит в углеродный отпечаток сэндвича вносят сельскохозяйственное производство и переработка компонентов — на них приходится 37-67 процентов эквивалента CO2 для готовых бутербродов..
Упаковка и перевозка добавили 8,5% и 4% эквивалента CO2 исходя из этого..
За счёт этого приготовление еды дома понижает влияние на внешнюю среду частично..

Приготовление бутербродов дома вместо их приобретения может уменьшить выбросы

Уменьшение воздействия

Когда доходит дело до бутербродов, купленных в магазине, команда пришла к выводу, что изменения в рецептах, упаковке и утилизации отходов могут вдвое уменьшить углеродный отпечаток сэндвичей..
Увеличение срока годности может уменьшить кол-во отходов пищи сэндвичей приблизительно на 2000 тонн в течении года..
Профессор Азапагич из Школы химической инженерии и аналитических наук Манчестерского университета сказал: «Нам нужно поменять маркировку продуктов для пищи, чтобы сделать больше срок годности, поскольку они в большинстве случаев довольно консервативны..
"Коммерческие сэндвичи проходят подробные проверки на период хранения и, в основном, не опасны для потребления после завершения периода годности, установленного на бирке..
«Если учесть, что сэндвичи являются одним из самых главных пищевых продуктов британцев, а еще занимают большую часть рынка в продуктовом секторе, необходимо понимать депозит этого сектора в выбросы тепличных газов».

Мария — редактор Новости растений. Ее работы были опубликованы Хранитель, The Huffington Post, и разные региональные газеты, а еще Веганская жизнь журнал.

Поскольку ты тут.

Новости растений — это Бесплатная служба, которая каждую неделю получает миллионы просмотров. Это требует много нашего собственного времени, денег и трудной работы. Но мы делаем это, так как ЗНАЕМ, что это имеет большое значение. Если бы те, кто наблюдает за нашими отчетами, помогли нам внести собственный депозит, мы могли бы сделать намного больше. Пожалуйста, стоит подумать о поддержке нас, чтобы мы могли намного больше увеличить осведомленность о внешней среде, этическом потреблении и жизненном образе, основанном на растениях. Не неправильное повествование, а информация, которая даёт людям возможность делать хороший выбор.

связанные с

Парламент EC объявил непредвиденную ситуацию в области климата и внешней среды

«Принимая к сведению непредвиденную ситуацию с климатом и внешней средой, очень и очень важно уменьшить выбросы тепличных газов на 55 процентов к 2030 году»

ООН: «Кушайте меньше мяса или платите за внешнюю среду и человечество»

В нем говорится, что производство мяса — это «один из наиболее губительных вариантов, которыми мы оставляем собственный отпечаток на планете».

6 поразительных вариантов сделать меньше углеродный отпечаток и помочь спасти мир

Есть обычные шаги, которые вы можете предпринять, чтобы сделать меньше собственное влияние

В нынешнем году Англия выполнила больше энергии из источников с нулевым выбросом углерода, чем ископаемое горючее

2019 год был назван «основной вехой» для декарбонизации энергетической системы.

Через несколько дней возникнет первый в Англии бутерброд с веганским беконом

По словам доктора, замена, не содержащая животных, «с точки зрения питания доказала, что лучше от похмелья, чем настоящий бутерброд с беконом».
Источник: www.plantbasednews.org