Апельсиновый крем

Продукты

1 чайная ложечка сахарной пудры
1 столовая ложка муки
250 мл. вино белое
сок 1 лимона и 1 апельсина
апельсиновая корка

Способ приготовления

Желтки перемешать с сахаром и процеженным соком лимона и апельсина..
Добавьте тертую цедру апельсина, муку и вино.
Взбить смесь на слабеньком огне до закипания и слегка загустеть..
Уберите с огня и продолжайте взбивать, пока не остынет..
Взбить яичные белки (6 штук) на толстом снегу и понемногу перемешать с приготовленной смесью..
Перелить крем в подходящие емкости..
Подается с печеньем или кошачьими языками — в исключительном случае с чайным печеньем.
Источник: spisanie.to