5 Простых вегетарианских рецептов приготовления

Фруктовый смузи с чаем зеленым

Необходимые продукты:

• 2 стакана замороженных несладких фруктов (к примеру, ананаса и груш)
• 1 чашка холодного зеленого несладкого чая
• 1 ст. мед
• 1 ст. сок лимона
Все делают мельче при помощи блендера. Пробуйте с различными фруктами, пока не найдете собственную комбинацию! Вы также можете добавить листы мяты или применять чай зеленый с мятой..

Быстрый гуакамоле

Необходимые продукты:

• 3 шт. спелый авокадо нарезать кубиками
• 1 чашка свежеприготовленной сальсы
• 1 ст. сок лимона
• 1/4 чайной ложки соли
Для сальсы:
• 200 г порезанных кубиками помидоров
• 1 ст. мелко порезанный чеснок
• 1 ст. мелко порезанный лук
• 1-2 ст. мелко порезанный зеленый кориандр или петрушка
• 1/2 ст. масло оливковое
• 2 ст. мелко порезанный зеленый перец
• 1/2 ст. мелко порезанный острый перец

Способ приготовления:

Продукты перемешиваются и приправляются специями..
В миске средних размеров измельчите авокадо маленькими кусочками. Добавьте сальсу, сок лимона и соль; размешать.

Сливочный венгерский суп из грибов

Необходимые продукты:

• 1 ст. масло оливковое
• 1 1/2 кг грибов, порезанных тонкими ломтиками
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 3 ст. мука
• 2 ст. перец
• 2 ст. сушеный укроп
• 4 стакана грибного бульона
• 2 стакана нежирного молока
• 1 1/2 кг картофеля, чистого и нарезанного ломтиками
• 1/2 стакана нежирной сметанки
• 3/4 ч. Л. соль

Способ приготовления:

Нагрейте масло оливковое. Добавьте грибы и лук, иногда перемешивая, пока основная часть жидкости не испарится — 10–15 минут. Уменьшите огонь и часто помешивайте, пока грибы не будут достаточно мягкими. Добавьте муку, красный перец и укроп и перемешайте. Добавьте бульон, молоко и картофель; накрыть до кипения. Варите на небольшом огне с снятой крышкой и убавив плиту, пока картофель не станет мягким. Убрать с огня и добавить сметану и соль..

Грушево-тыквенный суп с голубым сыром

Необходимые продукты:

• 2 спелые груши, очищенные и нарезанные кубиками
• 1 кг мелко нарезанной тыквы
• 2 средних помидора, очищенных и мелко порезанных
• 1 большой лук-порей, только бледно-зеленая и белая части, было бы неплохо молотые или мелко нарезанные (зеленые части применяйте для украшения при подаче супа)
• 2 измельченных чесночных зубчика
• 2 ст. масло оливковое
• 1/2 чайной ложки. соль (отдельно)
• молотый черный перец по вкусу
• 4 стакана овощного бульона
• 2/3 стакана тертого голубого сыра

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 ° C. Перемешать груши, тыкву, помидоры, лук-порей, чеснок, масло сливочное, 1/4 ч. соль и перец в большой миске, перемешивая. Равномерно распределите на большом бумажном листе для выпечки. Выпекайте, иногда перемешивая, пока овощи не станут мягкими — от 40 до 55 минут. Дать немного остынуть. Положите в блендер половину овощей и 2 стакана бульона, чтобы вышло пюре. Переложите их в большую кастрюлю. Размять оставшиеся овощи и 2 стакана бульона. Добавьте к другим в связке с оставшимися 1/4 ч. Л. соль и помешивать около 10 минут. Перелить в тарелочку и обсыпать голубым сыром и зеленым луком..

Шоколадное печенье

Необходимые продукты:

• 3/4 стакана овсянки
• 1 стакан муки грубого помола
• 1/2 чайной ложки. пищевая сода
• 1/2 чайной ложки. соль
• 1/4 стакана топленого масла
• 1/4 стакана рапсового масла
• 1/3 стакана сахара
• 1/3 стакана коричневого сахара
• 1 большое яйцо
• 1 ч. Л. ваниль
• 1 чашка шоколадной крошки

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180 ° C и смажьте маслом две сковороды. Измельчите овсяные хлопья при помощи блендера или кухонном комбайне. Вылейте в мисочку средних размеров и смешайте с мукой, пищевой содой и солью. В большой миске взбейте масло миксером пока необразуется пышной массы. Добавьте масло, сахар, яйца и ваниль; взбить до одинаковой кремообразной массы. Не выключая миксер, добавляем сухие ингредиенты. Добавьте кусочки шоколада. Разложите конфеты на подготовленных противнях на расстоянии не менее 2 см один от одного (одна чайная ложечка = 1 конфета). Печь печенье до цвета золота — около 15 минут..

Источник: spisanie.to