3 Рецепта королевских и 3 сырых соленья

После лютеница, мы все еще на волне зимы, благодаря этому продолжим не ничем, а королевскими и в сыром виде солеными огурцами — еще вечерами зимой нам понадобится салат с бренди.

Королевский маринад с камби:

Соответствующие ингредиенты:

3 кг камби
2 головки сельдерея
2 кг моркови
3 кг цветной капусты
1,5 литра уксуса
200 г сахара
200 г соли
2 чайные ложки масла
2 литра воды
1 столовая ложка черного перца
3 лавровых листа

Способ приготовления:

На приготовление овощей уходит времени больше, благодаря этому готовьте его утром или перед вечером вечером. Почистите и порежьте все овощи в подходящей посуде, посыпьте солью и сахаром — дайте зелени постоять около 7 часов. После выжмите сок, отделенный от овощей, в подходящую емкость и залейте водой ориентировочно до 2 литров. Добавьте уксус, масло и специи и довести до кипения. Во время готовки разложите овощи по банкам и залейте их горячей жидкостью. Банки закрыть и через 3-4 дня отжать маринад (залить) и вернуть в банке..

Королевский маринад с острым перцем

Необходимые продукты:

10 кг перца (камби)
5 кг цветной капусты
2 кг моркови
500 г чеснока
5 заостренных перцев
2 пучка сельдерея
1 пакет черного перца
1 пакет душистого перца
? пакета горчицы
2 чайные ложки соли
6 чайных ложек уксуса
14 чайных ложек воды
2 чайные ложки меда
лавровый лист

Способ приготовления:

Почистите соты и порежьте их на 4-5 частей по размерам, чеснок почистите на зубчики, а цветную капусту порежьте маленькими кусочками. Другие овощи — острый перец и листья сельдерея нарезать маленькими кусочками, а морковь — кружочками. После разложите все овощи по банкам, чтобы было все.
Приготовьте рассол, смешав воду, мед, соль и уксус, и прокипятите их. Если вы хотите скушать рассол позднее, дождитесь, пока жидкость остынет, и разлейте ее по банкам. В конце концов, добавьте в каждую банку лавровый лист и черный перец для аромата..

Королевский маринад с аспирином

Необходимые продукты:

6 кг перца (камби)
2 кг моркови
3 кг цветной капусты
500 г сахара
250 г соли
1 головка сельдерея
5 головок чеснока
1 литр уксуса
200 мл масла
перец
лавровый лист

Способ приготовления:

Почистите камби, морковь и цветную капусту, посыпьте их половиной количества сахара и соли, установленного в рецепте, и потом оставьте все на ночь. На утро следующего дня вскипятите рассол уксуса, оставшуюся соль и сахар, масло и специи. Разложить овощи по банкам и залить подготовленным рассолом, сверху положить аспирин. В конце концов, стерилизуйте 5-10 минут для полнейшего покрытия..
Королевский маринад считается «королевским», так как он очень богат по содержанию, настолько, что удостаивается короля..

Сырой соленый бамия

Разумеется, вам необходима бамия — вы подбираете свежую бамию — незрелую, чтобы не было косточек. Помойте, срежьте стебли и замочите ориентировочно на 8 часов в растворе соли и уксуса (300 г соли, 300 мл уксуса и 10 л воды). После отжать бамию и разложить по банкам, положить укроп для приправы. Приготовить рассол, добавив 300 г соли и 400 г уксуса на 5 л воды, вскипятить и обождать, пока он остынет. На последок залить бамию приготовленным рассолом..

Сырой маринад с зелеными помидорами

Необходимые продукты:

зеленые помидоры
морковь
Капуста цветная
огурцы
очищенные зубчики чеснока
Перец чили
4 литра воды
250 г соли
250 мл уксуса
1 столовая ложка сахара

Способ приготовления:

Почистите и порежьте все овощи, после разложите их по банкам. Из воды вскипятите рассол, соль, уксус и сахар (по вашему желанию), а когда он остынет, залейте рассол. 10 дней слить сок, процедить и опять пролить по банкам..

Смешанные сырые соленья

Он содержит овощи на ваш выбор — все, что вы можете найти для солений. Все овощи промыть, очистить и нарезать. Приготовьте рассол из 60 г соли, 50 г меда и 10 мл уксуса, растворив все ингредиенты в одном литре воды. Полученный литр рассола распределите по банкам, в которые вы будете разложить овощи. В конце концов, добавьте больше воды в каждую банку и опять процеживайте рассол изо дня в день..
Даже простой и с ингредиентами, которые есть в каждом саду — наш соленья это что-то классическое, без которого не проходит зима.

Источник: spisanie.to