Американские эксперты в области здравоохранения призывают больницы предлагать веганскую еду

Здоровая растительная еда принесёт пользу больным
Американские специалисты в области здравоохранения призывают больницы предлагать блюда на растительной основе и отказываться от продуктов из мяса..
Американская медицинская ассоциация — самая крупная ассоциация докторов и студентов-медиков в Соединенных Штатах — желает видеть улучшение здоровья пациентов, персонала и посетителей — и приняла резолюцию для этой цели..
Палата делегатов AMA считает, что этого можно достигнуть, предлагая разнообразную здоровую пищу, включая блюда на растительной основе и блюда с невысоким содержанием жира, натрия и добавленного сахара, исключение отделанного мяса из меню, а еще предоставление и продвижение полезных напитков..
Спонсорами резолюции выступили Медицинское общество округа Колумбия и Американский колледж кардиологов..

Видя улучшения

Университетская лечебница Стоуни-Брук в Стоуни-Брук, штат Нью-Йорк, следует большинству советов, изложенных AMA..
Лечебница обеспечивает пациентов овощами из собственного сада на крыше и включает в меню пациентов полезные для здоровья блюда на растительной основе. По имеющимся данным, шеф-повар больницы запретил бекон, газированные напитки и хот-доги..
И такой подход вроде работает. В Комитете докторов — организации некомерческого типа, в состав какой входят 12000 докторов — Отчет о больничном питании за 2016 год, университетская лечебница Стоуни-Брук и лечебница Аспен-Вэлли были разделены на первое рейтинговое место пищевых продуктов для пациентов..
Раньше в текущем году Мед. центр Университета Миссисипи (UMMC) в Джексоне, штат Миссисипи, сказал, что уберет хот-доги из меню для пациентов. Это ставит 4-ре больницы на территории кампуса УГМК на путь соответствия советам Американской медицинской ассоциации по переработке мяса..

Отделаное мясо считается канцерогеном.

Риск для здоровья

Увеличение осведомленности о риске для здоровья, связанном с этими продуктами питания, было важным фактором, способствовавшим этим изменениям: Комитет докторов разместил билборд возле детской больницы Бэтсон УГМК и разослал письмо, в котором настойчиво призвал больницу обезопасить пациентов от #HazardousHotDogs.
Хот-доги, как и прочие мясные продукты, связаны с большим риском колоректального рака. Они также собой представляют риск удушья №1 для малышей..
По данным Центров по контролю и профилактике болезней, Миссисипи находится в так называемом «коридоре рака толстой кишки» — кластере из девяти штатов с большим уровнем смертности от колоректального рака..
Плюс ко всему к билборду в Миссисипи Комитет докторов разместил жёсткие билборды и иную рекламу возле нескольких остальных детских больниц, расположенных в пространстве коридора рака толстой кишки. Американская академия педиатрии, отделение в Луизиане, написала в Твиттере о собственной поддержке этой инициативы..

Исследования

Решение AMA подтверждается бесчисленными исследованиями, которые показывают, что здоровая еда на растительной основе может устранить и даже обратить вспять состояния, включая сердечной болезни, диабет и ожирение..
Помимо того, вторая рекомендация AMA об исключении отделанного мяса из меню также подтверждается убедительными научными данными. ВОЗ предупреждает, что отделаное мясо, также хот-доги и бекон, «канцерогены для человека», и нет количества, безопасного для потребления..
Источник: www.plantbasednews.org