Копченый лосось со сливками из хрена

2 — Не понравилось
3
4-звездочные значения:
2
3 звездочные значения:
0
2-звездочные значения:
0
1 звездочка:

Курильщик придаёт насыщенный вкус низкокалорийному высокобелковому ужину из лосося..

Галерея

Резюме рецепта

Копченая семга с кремом из хрена

Ингредиенты

Для самого большого дымообразования перед приготовлением на гриле замочите куски древесины в необходимом количестве воды, чтобы они покрыли их как минимум на 1 час. Перед применением слейте воду из кусков древесины..
Разморозьте рыбу, если она заморожена. Вымыть рыбу; промокните досуха. Сделайте карман в каждом рыбном филе, разрезав его в горизонтальном положении с одной стороны практически до конца. Заполните кусочками копченого лосося и 2 чайными ложками укропа, складывая ломтики лосося по размерам. Равномерно смажьте рыбу соком из лимона и полейте оставшимися 2 чайными ложками укропа. Обсыпать перцем и солью.
Слейте воду из кусков древесины. Разместите в коптильню заблаговременно нагретые угли, высушенные куски древесины и поддон для воды согласно указаниям производителя. В кастрюлю налейте воду. Положите рыбу кожей вниз на решётку для гриля над поддоном для воды. Накройте крышкой и коптите около 30 минут или до той поры, пока рыба не начнет легко рассыпаться вилкой. По вашему желанию подавать с кремом из хрена..
Пищевая ценность (лосось двойного копчения со сливками из хрена)
Источник: bhg.com