Булочки из смородины, тимьяна и пармезана, пропитанные бренди

2 — Не понравилось

• Будьте первым, кто оценит и оставит отзыв!

Линия выпечки с пергаментной бумагой; отложить.
В маленькой кастрюле смешайте смородину и бренди. Нагрейте при среднем огне до тепла. Убрать с огня. Накройте и дайте постоять 15 минут. Слив.
В кухонном комбайне * смешайте муку, 1/2 стакана сыра, разрыхлитель, сахар, тимьян, перец и соль; крышка и импульс с несколькими включениями / выключениями для объединения. Обсыпать мучной смесью кусочки сливочного масла; накрыть крышкой и взбить несколько раз, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Добавить осушенную смородину; крышка и импульс с несколькими включениями / выключениями для объединения. При работающем двигателе медленно добавьте взбитые сливки через подающую трубку, отделывая только до смешивания..
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Быстро замесите тесто, складывая и осторожно нажимая на 10–12 движений или же просто пока тесто не схватится. Промокните или слегка раскатайте тесто до 8-дюймового круга толщиной примерно 3/4 дюйма. В маленькой миске взбейте яйцо и воду; смажьте круг теста. Обсыпать оставшейся 1/4 стакана сыра. Применяя нож для пиццы или посыпанный мукой острый нож, разрежьте тесто на восемь клиньев. Накройте крышкой и охладите от 30 минут до ночи..
Разогрейте духовку до 375 ° F. Печь в разогретой духовке около 20 минут или до цвета золота. Подавать тёплым.

* Совет по тестированию кухни:

Если нет у вас комбайна для кухни, в большой миске применяйте блендер, чтобы добавить сливочное масло в мучную смесь, пока смесь не станет похожей на крупную крошку..
Источник: bhg.com