Соус болоньез

2 — Не понравилось
2
4-звездочные значения:
0
3 звездочные значения:
0
2-звездочные значения:
0
1 звездочка:

Вы можете подать половину этого мясного соуса на 8 порций в настоящий момент и законсервировать иную половину для следующего приема пищи..

Готовьте и перемешивайте телятину, свинину и лук в голландской печи объемом 4–5 литров, пока мясо не станет коричневым. Добавьте грибы и чеснок; готовьте еще 3-5 минут или пока грибы не станут мягкими, иногда перемешивая. Слейте жир.
Добавьте помидоры, томатный соус, вино, соль, розмарин, красный перец, черный перец и фенхель. Потом доводить до кипения; сделать меньше тепло. Накрыть крышкой и тушить 15 минут, иногда перемешивая. Подавать с горячей пастой. Обсыпать тертым сыром Романо. По вашему желанию красиво оформить веточками розмарина. На 8 порций.
Перелейте соус в морозилку. Плотно запечатать, приклеить этикетку и законсервировать на период до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь; переложите в кастрюлю и прогрейте. Или переложите замороженный соус в большую кастрюлю. Добавьте 2 столовые ложки воды. Накройте крышкой и готовьте при среднем огне около 25 минут или до полного прогрева, иногда перемешивая..
Источник: bhg.com