Пищевая аллергия у детей и взрослых. симптомы и список опасных продуктов

Пищевая аллергическая реакция — это состояние здоровья, при котором он плохо откликается на пищу, которую мы принимаем. По данным Центров по контролю и профилактике болезней, они встречаются у 4-6% детей и 4% взрослых..
Пищевая аллергическая реакция очень часто встречается у младенцев и детей., однако они могут появиться в разном возрасте. У вас даже может появиться аллергия на пищу, которую вы ели годами легко..
Иммунная система хранит наше здоровье, борясь с инфекциями и остальными опасностями для здоровья. Пищевая аллергическая реакция появляется, когда наша иммунная система откликается на пищу или вещества в пище, которые она определяет как опасные, и наше тело вызывает реакцию защиты..
Хотя аллергическая реакция, в основном, появляется в семье, Невозможно предсказать, унаследует ли ребенок пищевую аллергическую реакцию от своих родителей или у братьев и сестер будет подобное заболевание. Некоторые исследования показывают, что младшие братья и сестры ребенка, страдающего аллергической реакцией на арахис, также будут иметь аллергическую реакцию..
Признаки меняются от легких до тяжёлых.. Не все аллергии одинаковы. Еда, какая в одном случае вызывает легкую аллергию, в ином может привести к намного более серьезным..
Самая тяжёлая аллергия называется анафилаксией. — опасен для человеческой жизни, может нарушить дыхание, привести к резкому падению давления артерий и оказать влияние на частоту сокращений сердца. Анафилаксия вызывается за считанные минуты в результате приема пищи. Это может привести к смерти, и его необходимо немедленно лечить путем введения адреналина (адреналина)..
Впрочем любая еда способно вызывать побочные эффекты. 8 типов как правило вызывают около 90% всех реакций аллергии:
Некоторые семена, например семена кунжута и горчицы. (ключевой ингредиент горчицы), также вызывают аллергии и в определенных странах считаются ключевым аллергеном.

Признаки алергической реакции может поражать кожу, желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистую систему и дыхательные пути. Они могут появляться одним или несколькими из следующих вариантов:
Рвота и / или спазмы желудка
Крапивница
Недостаток воздуха
Хрипы
Кашель
Шок или сердечно-сосудистый коллапс
Затруднение глотания
Отек языка, который ухудшает способность говорить или дышать.
Слабый пульс
Бледный или голубой цвет кожи
Головокружение или обмороки
Анафилаксия
Большинство симптомов, которые связаны с пищевой аллергической реакцией, появляются в течение 2-ух часов после приема в середину; часто начинаются через пару минут. Иногда реакция может задерживаться на 4-6 часов либо даже дольше. Отсроченные реакции очень часто наблюдаются у детей, у которых экзема развивается как признак, или у людей с редкой аллергической реакцией на красное мясо, вызванной укусами клещей..
Также встречается тяжёлая реакция со стороны кишечно-желудочного тракта., что в большинстве случаев происходит через 2-6 часов после употребления молока, сои, некоторых злаков и остальных твёрдых продуктов. Очень часто встречается у несовершеннолетних детей, которые кушают эту пищу первый раз. Эта пищевая аллергическая реакция называется энтероколитом. Рвота — это признак, способный привести к обезвоживанию. В большинстве случаев у младенцев может развиться кровавый понос..
Очень эффектное лечение от аллергической реакции, — остерегаться употребления пищи, вызывающей аллергию. Очень часто аллергическую реакцию у детей вызывают следующие продукты:
Дети могут одолеть собственные аллергии к молоку и яйцам, но к арахису и орехам, быстрее всего, сохранятся.

Очень частые пищевые реакции у взрослых:

Фрукты и овощи
Арахис и орехи
Рыба и моллюски
Если вы подозреваете, что у вас пищевая аллергическая реакция немедленно обратитесь к аллергологу, который подтвердит, так ли это в действительности.
Необходимо тщательно проверять этикетки продуктов для пищи., чтобы увидеть, что они содержат, и выяснить, не заменен ли продукт, которого необходимо избегать, иным названием. Все аллергены, имеющиеся в продуктах питания, обязаны быть указаны на бирке..
На бирке большинства товаров есть предупреждение., что они «содержат» пищевой продукт. Если у вас имеются вопросы о том, какие продукты не опасны для вас, вам следует побеседовать с собственным аллергологом..
Некоторые продукты настолько популярны, что избежать их сложно. В данном варианте нужно обратиться к диетологу, который поможет. Он порекомендует, как их остерегаться, и побеспокоится о том, чтобы, даже в том случае, если вы исключили их из собственного меню, вы получили все нужные питательные вещества. Есть специализированные кулинарные книги, группы поддержки (лично или online), которые могут быть вам полезны..
Будьте особенно осторожны, когда кушаете вне дома. Официанты, а порой и сами повара незнают ингредиенты каждого блюда в меню. Всегда говорите официанту о собственной аллергической реакции и если есть возможность просите побеседовать с шеф-поваром..
Источник: spisanie.to