Что мы едим: соевый лецитин

Если вы любите шоколад, данная статья для вас станет особенно полезна. Если ваш ребенок ест больше шоколада, чем фруктов — тоже.
Вы действительно знаете, что даёте собственному телу, когда потребляете шоколадные изделия Нет, мы не говорим о калориях. А о воздействии соевого лецитина на человеческий организм.
Что такое соевый лецитин? Лецитин, который получают из соевых бобов. Он добавляется в пищу в качестве эмульгатора и имеет маркировку «E322»..
В сущности, это не простое органическое соединение, которое относится к группе фосфолипидов.. Липиды принимают участие в процессе накопления энергии, и еще в структуре клеточной мембраны. Фосфолипиды, со своей стороны, собой представляют вид липидов, которые содержат ортофосфорную кислоту в собственной структуре, что их делает крайне важными для организма..
Как это оказывает влияние на организм2
Большое содержание лецитина в нервной системе и мозговой ткани в общем.. Он помогает сделать лучше функцию нейронов и состояние их миелиновых оболочек, а это значит, что помогает улучшению памяти и умственной деятельности. Предупреждает появление жировой ткани или цирроза печени. Он борется за профилактику склероза, поскольку уменьшает уровень холестерина в крови, благодаря чему он не откладывается на стенках сосудов..
Лецитин имеет ряд положительных качеств для организма человека., так как он содержит крайне важные ингредиенты. В чем проблема тогда?
Генетически модифицированный соевый лецитин! Когда мы говорим о ГМО, все изменяется.
На болгарском рынке продукты, содержащие соевый лецитин, который не считается генетически модифицированным, не превышают 5%.. То присутствует во всех других продуктах, содержащих его, он генетически модифицирован..
Это важная часть всех конфет из шоколада и шоколадных изделий у нас на рынке., за некоторыми исключениями, которые недоступны в коммерческой сети.
Сделаем краткую справку: что значит генетически модифицированный организм
На английском: генетически модифицированный организм (ГМО) или генно-инженерный организм (ГЕО) — организм с генами, намеренно измененными человеком. Тот, который претерпел генетическое изменение, которое не случилось по настоящему, и направлено на то, чтобы отметить некоторые из его характеристик, убрать их либо даже добавить новые.!
Для чего это необходимо? Для уменьшения производственных затрат. Снова же, дело все в деньгах.
При генетической вариации продукты готовы есть быстрее. Растения быстрее созревают, животные быстрее могут достигать внушительных размеров.
И так как перед началом статьи речь шла о шоколаде. — вместо 2-3 дней, которые потребуются для гомогенизации смеси и «превращения» в готовый шоколад, при помощи генномодифицированного лецитина это происходит за 2-3 часа!
Опасен ли ГМО соевый лецитин и ГМО? Это вопрос, на который тяжело ответить определенно.
Если взять, к примеру, сорт ГМ-картофеля, предназначенного для употребления человеком, Согласно закону есть особенные требования к безопасности контента. Если аналогичный вид применяется для кормов, требования, снова же Согласно закону, ниже. Если целью считается производство растительного клея, то этих требований нет. Разумеется, правда не всегда такая, как нам ее дарят, проще говоря — мы можем принимать картошку, приготовленную для растительного клея …
Есть свидетельства того, что семена, полученные от одного растения, не могут дать начало новому урожаю.. Это называют «терминаторной технологией». Также утверждается, что в районах, где были посажены ГМ-культуры, переход к посеву природных семян приводит к появлению «суперсорняков» — старых семян в почве, которые стойки к веществам на основе химии и убивают новые культуры. Нельзя отрицать, что генетическая модификация может создавать малоизвестные штаммы уже популярных вирусов, которые могут быть чрезвычайно опасны для человечества. Т.е. генная инженерия может быть применена как оружие.
При кормлении лабораторных мышей ГМ-продуктами было найдено, что увеличивается риск рака желудка, потери фертильности и повреждения печени.
Подводя итог: продукты ГМО не могут причинить вред организму. Но вы подвергаете себя риску, поскольку вы действительно не знаете, каково качество и происхождение предлагаемых продуктов. Вот почему есть уже производители, которые исключают E322 из собственной шоколадной продукции — и не просто так..
Источник: spisanie.to