для пиццы Жака Пепена с лососем:
лаваш (наан или тортилья)
170-230 г копченого лосося (или маринованной сельди)
? головки красного лука
? ч.л. сметанки
масло оливковое
2 столовые ложки пюре из хрена
1 столовая ложка каперсов
перец
свежий кориандр
Пицца с лососем: способ приготовления
Смажьте готовый хлеб маслом из оливок и слегка пеките в духовке, чтобы он стал хрустящим..
Порежьте лук очень тонкими жульенами. В миске перемешать сливки, хрен и свежемолотый перец..
За 10 минут до подачи смазать смесью хлеб. Добавьте лук. Сложите лосось, разложите сверху и необходимо еще добавить лука. Обсыпать каперсы (можно еще положить их в смесь или под лосось, чтобы они не опали во время еды).
Приукрасить несколькими нарезанными листами кориандра.
Нарезать и подавать с шампанским.
Если не любите кориандр, можете заменить его петрушкой или базиликом..
Источник: spisanie.to
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.