Курица с квашеной капустой

Продукты

1 стакан топленого сала
1 1/2 кг. кислая капуста
1 чайная ложечка паприки
молотый черный перец

Способ приготовления

Курицу нарезают дозами, заливают минимальным количеством горячей воды, солят и варят..
В горячем жире тушить до мягкой мелко нарезанной квашеной капусты, которую в конце обсыпать красным перцем..
Добавьте кусочки жареного мяса и острый перец..
Налейте немного бульона, в котором варилась курица, и вылейте всю смесь на сковородку, потом запекайте в умеренной духовке..
Сначала порции мяса покрывают слоем капусты, чтобы не пригорело, а накануне до извлечения готового блюда порции открывают, чтобы вышла красивая розовая корочка..
Подавать тёплым, посыпав молотым черным перцем..
Источник: spisanie.to