Запеченный фарш из кролика

Продукты

1 заяц (1 и 1/2 кг)
150 г кроличьих мелочей
150 мл. красное вино
1 луковица
3 лавровых листа

Способ приготовления

Кроличьи мелочи режем маленькими кусочками и жарим.
Добавьте порезанный лук, грибы, петрушку, рис, черный перец и соль..
Заливается начинка 300 мл. воду и тушить на слабеньком огне до полного испарения воды.
Готовую начинку помещаем в зайца, которого пришиваем..
Оставляем на сковородке, льем вино, жир, черный перец и соль..
Налейте 200 мл. воды и приправить лавровым листом.
Накройте блюдо фольгой и запекайте 1 час 30 минут в сильной духовке..
Источник: spisanie.to