Кальций из растительных источников

Безусловно, данный минерал — один из наиболее важных для организма человека..
Однако есть очень много мифов о его добыче и ассимиляции..
Главное заблуждение состоит в том, что одним источником кальция считается молоко и продукты из молока..
Напротив, в следствие большого содержания белка они вызывают потерю кальция..
Есть очень много свидетельств неточности в маркетинговых слоганах и кампаниях крупных брендов молока, однако это не даёт ответа на вопрос: Где тогда взять кальций?
На счастье, природа побеспокоилась о том, чтобы предъявить нам его в виде растительной пищи, которая считается легкодоступным и относительно дешевым источником.. Вот отдельные из них:

Кунжут

Кунжут, кроме завидного вкуса, может похвастаться еще и богатым составом. К большому содержанию кальция прибавляются магний, медь, цинк, витамин E, B1, B2, B3, B6, омега-3, омега-6 (четверть стакана кунжута содержит 35% рекомендуемой суточной дозы)..
Кунжут можно принимать в самых разнообразных формах. Он как нельзя лучше подойдет для приготовления полезных десертов (к примеру, во множестве продуктовых магазинов продаются кунжутные батончики), а из кунжутного тахини можно приготовить популярный в наше время хумус (паста тахини, нут, сок лимона, масло оливковое и чеснок)..
А для поклонников молока это тоже получается из семян кунжута, нам просто необходимо замочить его в воде на 8 часов, а потом размельчить в кухонном комбайне и процедить жидкость которая получилась через небольшое ситечко..
Пожалуй, не очень вкусный, даже для заклятых вегетарианцев, тофу нельзя преуменшать, и он набирает очень большую популярность..

Брокколи

Брокколи — это не только низкокалорийная еда, но также роскошная кальцием и магнием, хорошим источником слабого растительного эстрогена, такого как генистеин, который кишечными бактериями превращается в биологически активное гормоноподобное вещество..

Сухофрукт

Настоящее сладкое обольщение, снова же с большим содержанием кальция, магния, натрия, калия и множества иных представителей Периодической таблицы..
Просто необходимо быть осторожным во время их выбора — реальные сухофрукты (чернослив, курага, сушеный инжир, изюм, финики и др.) Лучше иначе говоря «засахаренной», засахаренной, сушеной и с искусственными добавками дыни, манго, ананас и др.). Также прекрасно их принимать в небольших количествах — достаточно 100 грамм в день, а питательность ориентировочно 280-300 ккал..
Итак, чтобы получить необходимое кол-во этого основного элемента, вам не нужно применять добавки или волноваться о потреблении необходимого количества молока..
В таблице, которую увидите ниже вы можете получить представление о содержании кальция в иных рекомендуемых продуктах..
Источник: spisanie.to