Вегетарианская мусака с картофелем и соей

Продукты

соевый фарш; (можно применять полуфабрикаты)
картофель от 1,5 до 2,5 кг
кулинарный жир
специи на ваш выбор
Я люблю готовить бытовые блюда. Одно из моих любимых блюд — мусака, которую я готовлю в разнообразных вариантах: вегетарианское (с соевым), с фаршем (говяжий или микс), с кабачками, с картофелем, с жареными баклажанами нарезанными или в комбинировании..
Сегодня с вами поделюсь рецептом домашней вегетарианской мусаки с картофелем и соей..
Готовить такое блюдо можно целый год не зависимо от времени года. Продукты для его приготовления всегда в наличии..

Приготовление блюда:

Картофель почистить и нарезать ломтиками толщиной от половины до одного сантиметра. Пока они не будут готовы, приготовьте начинку. Просеять сухой соевый фарш. Вымыть под водой из крана. Перелить в кастрюлю с бурлящей подсоленной водой. После закипания проварить 15 минут на слабеньком огне. Нужно следить за ним, так как при кипячении он может вскипеть. Не нужно позволять этому случиться. По готовности смойте водой и процедите..
К полученному подобным образом фаршу добавьте подготовленные специи: красный перец, черный перец и мелко нарезанные свежие или сушеные специи на ваш выбор. Вы можете применить смесь свежей или сушеной петрушки и несладких стеблей. Они отлично приправляют блюдо. Также прекрасно комбинируется петрушка и тимьян. Придаёт блюду соблазнительный аромат..
Фанатам комбинированных блюд советую добавить мелко порезанный лук-порей. Эта добавка придаёт вкус французского вкуса рецепторам вашего неба..
Если приготовление данного блюда направлено на возбуждение аппетита, можно дополнить немного пажитника или тмина..
Помидоры, которые вы будете применять, можно стерилизовать из банки или в свежем виде..
Если вы подбираете полуфабрикаты, почистите стерилизованные помидоры и разомните..
Подбирая качественные продукты, разрежьте их надвое и натрите на средней терочке. В блюде не применяются кожуры.
Добавьте в соевую начинку немного жира и протертых помидоров. Чтобы не запачкать руки, можно применять ложку для смешивания. Размешайте как следует.
Выложите слой из половины нарезанного картофеля на сковородке, смазанной кулинарным жиром. Вылить на них приготовленную начинку мусаки. Сверху разложить оставшийся картофель, побрызгать оставшимся жиром и стаканом овощного бульона, либо горячей воды, либо соком из банки с стерилизованными помидорами..
Печь приготовленную мусаку в духовке, разогретой до 200-250 градусов, от 20 до 30 минут. Когда блюдо приобретет золотую корочку, оно готово..
Подается на тарелке к ключевому блюду. Участок в пластине имеет форму квадрата..
Уместно подать свежий салат или маринованные огурцы..
Источник: spisanie.to