Баранина со шпинатом

Продукты

1 кг. мясо ягненка
1 стакан масла
5-6 стеблей свежего лука
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка муки
1 чайная ложечка паприки
1/2 пучка петрушки
5-6 веточек мяты

Способ приготовления

Мясо нарезают на порции и тушат в жире в связке с мелко нарезанным свежим луком..
Когда он станет мягким, добавьте порцию мелко нарезанной петрушки и мяты, разбавленную томатную пасту, перец и соль по вкусу..
Сразу залить горячей водой и варить при среднем огне, пока мясо не станет мягче..
Добавьте очищенный, промытый и мелко порезанный шпинат.
Блюдо готовится на небольшом огне..
В течении нескольких минут до снятия с огня загустить мукой, разведенной в холодной воде, а после снятия с огня обсыпать оставшейся мелко нарезанной петрушкой и мятой..
Подавать тёплым, заправив йогуртом..
Источник: spisanie.to