По словам основателей The Vegan Chef Institute, британским ресторанам необходимы более страстные веганские повара (фото: лицензировано Adobe. Не применять без разрешения).
В британских ресторациях «заканчиваются повара-веганы», согласно отчету Хранитель.
В статье об Институте веганских шеф-поваров, который открылся в столице Англии несколько дней назад, издание цитирует учредителя Шанталь Ди Донато..
«В данной индустрии много действительно хороших поваров, но найти их очень тяжело, так как это так ново», — сказала она. «Подавляющая часть предлагаемой еды была скучной. Но веганская еда может быть больше, чем просто салат или жареная капуста цветная — вот почему мы считаем это важным».

Веганские повара

По словам другого учредителя Института Дэй Рэдли, подготовка более страстных поваров-веганов имеет важное значение для роста веганского движения..
«Каждая хорошая тарелка еды добавляет веса веганскому выбору, в ней говорится:« Это вкусно, вы ничего не упускайте, так что да, вы можете это сделать ». Для людей, которые находятся на пороге вегетарианства, эта только одна тарелка может стать важным моментом. "сказала она, написав для Новости растений.
«Для любопытных, желающих немного попробовать, если такое блюдо будет мягким, они убедятся, что ВСЯ веганская еда безвкусная, и будут остерегаться ее в перспективе. Кулинарное искусство веганской, стойкой и сострадательной кухни должно быть показана талантливыми поварами-веганами ".

Очень много людей подбирают еду без мяса — к примеру, этот веганский бургер от Vivera (Фото: Vivera)

Веганский, вегетарианский, флекситарианский

Все большее число британцев обращаются к еде без мяса — отчет, опубликованный несколько дней назад Waitrose, показал, что 13 процентов считают себя веганами или вегетарианцами..
Помимо того, согласно проведенному сегодня исследованию, более четверти британцев (28 процентов) идентифицируют себя как «мясоедов», при этом практически треть (32 процента) лондонцев считают себя такими..
Из тех, кто в ходе опроса указали, что они уменьшают потребление мяса, 26 процентов уменьшают потребление мяса в попытке сделать меньше собственный углеродный отпечаток, а 15 процентов хотят уменьшить обезлесение..

Питание вне дома

Опрос был проведен компанией More Than Carrots, которая провела анализ меню ресторанов, чтобы создать первое вегетарианское руководство для мясоедов в ответ на желание потребителей Англии есть меньше мяса..
По данным организации: «ресторанам необходимо еще кое-что сделать, перед тем как создавать хороший выбор для британцев, уменьшающих потребление мяса, причем более одного из пяти (22%) потребителей мяса не согласны с тем, что рестораны помогают посетителям есть меньше мяса.
«Семь из 10 (73 процента) избегали ресторанов или избегали бы посещения ресторана из-за отсутствия в нем немясных блюд».

Мария — редактор Новости растений. Ее работы были опубликованы Хранитель, The Huffington Post, и разные региональные газеты, а еще Веганская жизнь журнал.

Поскольку ты тут.

Новости растений — это Бесплатная служба, которая каждую неделю получает миллионы просмотров. Это много занимает нашего своего времени, денег и трудную работу. Но мы делаем это, так как ЗНАЕМ, что это имеет большое значение. Если бы те, кто следил за нашими отчетами, помогли нам, мы могли бы сделать намного больше. Пожалуйста, стоит подумать о поддержке нас, чтобы мы могли намного больше увеличить осведомленность о внешней среде, этическом потреблении и жизненном образе, основанном на растениях. Не неправильное повествование, а информация, которая даёт людям возможность делать хороший выбор.

связанные с

Очень большой спрос на веганскую еду ведет к революции в розничной торговле

Ситуация в магазинах меняется по мере того, как розничные торговцы направлены на веганов, овощей и производителей мяса, предлагающих новые продукты.

Английский бренд создаёт веганскую линейку из 15 продуктов, чтобы удовлетворить интерес на безмясные продукты

Компания была награждена за политику «Никаких отходов на свалки».
Источник: www.plantbasednews.org