Сливочная веганская карбонара с беконом

Подготовьте кастрюли и вскипятите немного воды, так как пора сварить спагетти! О, и приготовьте блендеры, так как они вам потребуются для приготовления этого сливочного соуса..

Сливочная веганская карбонара с беконом

• 25 минут Длительность
• 10 минут приготовления
• 15 минут на подготовку
• 4 порции

Ингредиенты

• 200 г сухих спагетти или макарон на выбор

Соус Карбонара

• 1 столовая ложка масла из оливок
• 4 чесночных зубчика, крупно нарезанные 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1 тюбик (около 350 г) шелкового тофу
• 1 столовая ложка сока каламанси или 1 1/2 столовой ложки сока лимона
• 1 столовая ложка пищевых дрожжей 2 чайные ложки соли или по вкусу

Начинки

• Бекон из бумаги сделанной из риса
• Веганский пармезан (рецепт ниже)
• Рубленый базилик

Веганский пармезан

• 1 стакан миндальной муки на порцию
• 4 столовые ложки пищевых дрожжей
• 1 чайная ложечка соли

Подготовка

1. Приготовьте макароны как указано в инструкции на упаковке. Готовьте до состояния аль денте.
2. Пока паста варится, разогрейте сковородку с маслом. Обжарьте чеснок и лук до приготовления. Отложить.
3. Разместите чеснок, лук и остальные ингредиенты соуса в блендер. Взбивайте до равномерной массы, приблизительно 2-3 минуты. Не бойтесь изменять приправу в зависимости от желаемого вкуса..
4. Перелейте соус в кастрюлю. Добавьте приготовленную пасту. Варить 6-8 минут при среднем огне, пока соус не загустеет..
5. Подавайте сразу с веганским беконом, веганским пармезаном (просто смешайте все разом) и базиликом, если хотите. Наслаждайся пока горячо!

Данный рецепт был переиздан с согласия The Foodie Takes Flight. Поищите необычный рецепт тут.
Источник: www.plantbasednews.org