Чаша для завтрака с сырной полентой

Эта сырная миска для завтрака с полентой — замечательный способ начать собственный день. В нее входят пряная брюссельская капуста кунжута, салат из огурцов и помидоров, бекон на растительной основе и веганский сыр пармезан. Что не понравится?

Чаша для завтрака с сырной полентой

• 50 минут Длительность
• 30 минут приготовления
• 20 минут на подготовку
• 2 порции

Ингредиенты

Сырная полента

• 3/4 стакана поленты
• 1 1/2 стакана воды
• 1/4 стакана веганского чеддера
• 1 чайная ложечка пищевых дрожжей

Брюссельская капуста с острым кунжутом

• 15 брюссельской капусты
• 1/2 стакана воды
• Кунжутного масла
• 1/4 чайной ложки соли
• Щепотка хлопьев красного перца (по вкусу)

Салат из огурцов и помидоров

• 1/2 огурца
• 5-6 помидоров
• 1/4 чайной ложки масла из оливок первого холодного отжима
• 1 чайная ложечка красного винного уксуса
• Щепотка соли и перца (по вкусу)

Дополнительно

• Веганский бекон
• Веганский сыр пармезан

Подготовка

1. Приготовьте салат из огурцов и помидоров, добавив все ингредиенты в мисочку. Перемешайте и отложите, пока вы готовите другие детали миски..
2. Чтобы приготовить брюссельскую капусту, налейте в кастрюлю 1/4 стакана воды. Добавьте брюссельскую капусту срезанной стороной вниз. Накрыть крышкой и варить 5-7 минут при среднем огне. Брюссельская капуста станет ярко-зеленой. Как только вода сойдет, необходимо еще добавить 2-3 столовые ложки, накройте крышкой и готовьте еще раз. Теперь брюссельская капуста должна быть мягче. Побрызгать кунжутным маслом и добавить хлопья соли и красного перца. Бросить и убрать с огня.
3. Чтобы приготовить поленту, добавьте в кастрюлю воду и соль и довести до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь, добавьте поленту и начните взбивать. Полента начнет густеть. Приблизительно через 1-2 минуты взбивки добавьте веганский сыр чеддер и пищевые дрожжи. Продолжайте взбивать еще 4-5 минут. После взбивки полента станет насыщенный, ярко-жёлтой и кремовой. Придать можно вкус и добавить еще соли. Если полента немного зернистая, вы можете добавить еще 1/4 стакана воды и взбивать еще. После накройте его на 3-5 минут. * вся полента имеет различное время приготовления, но чем мельче полента, тем мало времени ей требуется.
4. Чтобы приготовить бекон, я люблю добавлять в сковородку немного кокосового масла. Выложите бекон в сковородку и готовьте по 2-3 минуты со всех сторон, чтобы он стал хрустящим..
5. Когда вы будете готовы собрать чашу, добавьте все детали. Я посыпал поленту минимальным количеством масла из оливок первого отжима и веганского пармезана. Я добавил немного соли и перца во всю миску и наслаждаюсь!

Данный рецепт был переиздан с согласия Plantifullybased. Поищите необычный рецепт тут
Источник: www.plantbasednews.org