В канаде проходит первая конференция по растительному питанию и здоровью

Организаторы конференции, включая врачей Захру и Ширин Кассам.
Первая в Канаде конференция по питанию на основе растений закончилась в Торонто после продажи аудитории более 300 человек..
Канадская конференция по растительному питанию и здоровью представила звездный список великих канадских докторов, которые применяют научно-обоснованное образование для продвижения цельнопищевой растительной диеты как средства устранения и обращения вспять хронических болезней..
Мероприятие было организовано врачом Захрой Кассам в партнерстве с Канадской академией медицины стиля жизни (CALM) и врачом Ширин Кассам, основателем и руководителем организации Plant-Based Health Professionals UK, членской организации True HealthInitiative..

Профессионалы и население

Конференция была нацелена как на мед. работников, так и на представителей общественности. Выступавшие выделили роль диеты в решении некоторых из главных проблем здравоохранения, стоящих перед Северной Америкой, включая заболевания сердца, рак, ожирение и диабет, а еще психическое здоровье. Специалисты в области здравоохранения также развенчали популярные мифы о растительной диете и исследовали далеко идущее влияние нашего выбора пищевых продуктов на внешнюю среду..
Feel Good Guru, компания по организации органического веганского питания из Торонто, приготовила красивый обед, полный ярких и вкусных блюд. Указанная наградами компания по изготовлению веганского сыра Stokes Cheese также представила на мероприятии некоторые из собственных кустарных сыров на растительной основе..

Ключевой докладчик д-р Дэвид Дженкинс

Компьютерные колонки

Ключевым докладчиком был врач Дэвид Дженкинс, профессор диетологии в Университете Торонто, исследовательская группа которого создала прекрасно известныйх гликемический индекс, рейтинг пищевых продуктов в зависимости от того, как они оказывают влияние на уровень глюкозы в крови..
За его плечами практически 40 лет исследований, он работал в комитетах в Канаде и США, которые составляли основные принципы питания и советы для лечения диабета. Врач Дженкинс также помогал предлагать здоровые продукты для огромного канадского розничного продавца пищевых продуктов Loblaw, включая продукты «Чрезмерно хорошо, чтобы быть правдой» и «Голубое меню». Его презентация была посвящена связи между здоровьем человека и здоровьем планеты..
Врач Дженкинс выступал одновременно с остальными докторами, диетологами и специалистами в области здравоохранения, хорошо разбирающимися в самых новых науках о питании. В их число вошли врач Шейн Уильямс о сердечно-сосудистых заболеваниях и питании, врач Субхас Гангули о питании как профилактике диабета, врач Ширин Кассам о растительных диетах и их роли в профилактике отдельных видов рака и врач Линда Плаурайт о важность питания и психического здоровья. *

Новые диетические советы

Эта конференция проходит практически сразу после того, как правительство Канады обновило собственные диетические советы, чтобы отразить более растительную диету..
Между тем, исследование за исследованием в последнее время показали, что движение в этом направлении как правило имеет большие преимущества для здоровья (EAT-Lancet, биомаркеры, плохие диеты, AHA, диабет, смертность от всех причин)..
Стоит еще сказать что, исследования показали, что диета, в большей степени ориентированная на растения, лучше для внешней среды, а животноводство помогало потере биоразнообразия и ускорению изменения климата (United Nations, LANCET Planetary Health, FAO, Fish 2050, Biomass, WWF ).

Что дальше?

В Америке уже семь лет проходит востребованная ежегодичная конференция по данной теме, которая называется Международная конференция по растительному питанию и здравоохранению..
Это первый год конференции, на которой был представлен опыт Канады в данной области. Организаторы конференции лелеют надежду, что популярность конференции в нынешнем году вызовет достаточный интерес, чтобы сдвинуть дело с мертвой точки и сделать ее ежегодным..
Источник: www.plantbasednews.org