В недавней статье BBC был задан вопрос, могут ли веганские диеты оказывать влияние на интеллект (Фото: Adobe. Не применять без разрешения)
BBC не так давно разместила статью с названием Как веганская диета может оказать влияние на ваш интеллект, вопрос про то, могут ли «минусы» диеты «оказывать влияние на мыслительные способности веганов».
Не было ли у автора остановки мозгов, когда она писала данную публикацию? В нем есть несоответствие устаревших и неизвестных статей, которые были собраны вместе, чтобы довести, что веганы упускают пищу для мозга..
Однако не обманывайтесь.

Взгляните на аргументы

Как веган со степенью врача философии, который работает одновременно со многими проницательными и яркими веганами в Viva !, у меня есть веские неофициальные доказательства обратного, но давайте все равно рассмотрим аргумент..
Автор Зария Горветт начинается с наших прадедов. Она делает часту ошибку, предполагая, что мясоедение сделало нас людьми или «умными». Догадка о дорогих тканях, предложенная учеными Лесли С. Айелло и Питером Уилером 25 лет тому назад, предполагала, что «очень качественная» мясная диета даёт нам возможность сделать меньше размер кишечника, высвобождая энергию с целью увеличения размера мозга. Иначе говоря мясо сделало нас умными..
На сегодня это считается старым мышлением, поскольку недавнее исследование, размещённое в журнале Природа, опровергает это, говоря, что более высококачественная диета, включающая немного мяса, но также усовершенствованная за счёт приготовления пищи, в комбинировании с энергетикой, сэкономленной за счёт ходьбы вертикально, более медленного роста и более позднего воспроизводства, содействовала увеличению размера мозга. Древние люди ели немного мяса, но одно это не делало их умными.

Репа в тунце

Горветт говорит, что тяжело представить, что наши предки предпочитали репу тунцу; однако это собственно то, что они выполнили! Недавние данные показывают, что во время палеолита люди ели намного больше растительной диеты, чем считали раньше..
Более 9000 остатков съедобных растений, найденных на территории каменного века в Израиле, убедительно говорят о том, что они наслаждались очень разной растительной диетой, включая корнеплоды, листовые овощи, сельдерей, инжир, орехи, семена и семена хеноподия, похожие на киноа..
Это подтверждается другими исследованиями, согласно которым фермеры эпохи неолита, как и их предшественники, также в большей мере полагались на белок растительного происхождения..

‘Презренный’

Горветт проводит презренное исследование 2003 года, финансируемое Национальной ассоциацией животноводов и которое предназначено для применения голодающих детей в Кении для содействия продажам мяса в развитых странах..
В нем изучались результаты употребления мяса, молока, растительного масла или ничего не давать детям, живущим на натуральном питании. Разумеется, в сравнении с обыкновенным растит. маслом, которое не обеспечивает никакой пищи, кроме пустых калорий, мясо улучшило рост и развитие данных голодающих детей..
Все это показало, что диета с минусом энергии, углеводов, жиров и белков неадекватна — в данном нет ничего нового! Это все равно что понять, что кока-кола дает пользу измученным жаждой детям, страдающим от засухи..
Объективное сравнение дало возможность бы сравнить мясо с богатейшей белком продукцией на растительной основе, такой как орехи, семена, тофу или заменитель мяса на основе сои..

Питательные вещества

После был развернут список питательных веществ, которые веганы « упускают », включая жиры омега-3, которые в действительности можно найти в льняном масле и грецких орехах..
B12 упоминается опять. Разумеется, веганам требуется обеспечить хорошее потребление B12, однако это должно быть и всем, поскольку невысокие уровни B12 популярны среди жителей нашей планеты, независимо от диеты. Всем старше 50 лет в Америке рекомендуется принимать добавки B12, а мясо и продукты из молока содержат только его, так как животным кормят или вводят добавки..
Горветт говорит о дефиците B12, в результате которого один ребенок-веган впал в кому. Этот из ряда вон выходящий случай случился в Америке во второй половине 70-ых годов двадцатого века. Это разжигание страха несерьезно, принимая к сведению ущерб, который средняя британская диета наносит детям — первому поколению, какое может умереть раньше собственных родителей..

Веганам требуется обеспечить хорошее потребление B12, как и всем другим (Фото: Adobe. Не применяйте без разрешения)

Правильно планированные диеты

Понятно, принуждение вашего ребенка к веганской диете может быть вредным. Но все ключевые органы здравоохранения согласны с тем, что хорошо планированная веганская диета подходит всем людям в разном возрасте..
К примеру: «Академия питания и диетологии считает, что правильно планированные вегетарианские, также веганские, диеты являются здоровыми, адекватными с точки зрения питания и могут принести пользу для здоровья для предупреждения и лечения конкретных болезней. Эти диеты годятся для всех. этапы цикла жизни, включая беременность, лактацию, детство, детство, подростковый период, старшую взрослую жизнь и для спортсменов ».
Горветт говорит, что веганы особенно склонны к дефициту железа, цитируя немецкое исследование 2004 года, в котором приняли участие 75 женщин-веганов..
Думаю, она пропустила EPIC Oxford Study 2016 года, одно из крупных исследований вегетарианцев и веганов, когда-нибудь проводившихся, в котором сравнивались диеты более 18000 мясоедов, 4500 рыбоядных, 6600 вегетарианцев и 800 веганов. Они выявили, что веганы потребляют более всего железа, за ними следуют вегетарианцы, после мясоеды, а потом идут мясоеды..

Витамин Д

Понятно, веганам также не хватает витамина D. Что ж, мы не одиноки — Народное исследование диеты и питания 2016 года показало, что каждая вторая девочка в возрасте от 11 до 18 лет не может достигнуть даже невысоких критериев, как и больше четвертой части женщин..
Мальчики и мужчины поступают чаще, но все таки девять процентов мальчиков в возрасте от 11 до 18 лет не справляются с этим. Социальное здравоохранение Англии рекомендует 10 микрограммов в день и советует всем подумать о приеме добавок зимой..

«Безответственный и опасный»

После есть не так очень популярные питательные вещества: таурин, холин и креатин — последний собой представляет соединение, обнаруженное в мышцах мяса и рыбы, которое образовывает канцерогенные (вызывающие рак) гетероциклические амины, когда оно соединяется с аминокислотами и сахарами, содержащиеся в мышечное мясо при больших температурах приготовления. Я счастлив пропустить это.
Не так давно я написал статью для журнала Viva! Вива! Жизнь о тенденции в статьях, осуждающих веганов, и про это подходе FOMO (страх потерять что-то) — востребованная треп.
Все таки, аналогичные статьи не приносят пользы журналистике о питании, так как вводить население в заблуждение несерьезно и опасно..

Врач Батлер окончил Бристольский университет со степенью врача философии в области молекулярной биологии и бакалавриатом первого класса (с отличием) в области биохимии от UWE, перед тем как присоединиться к Viva! в 2005 г. Сейчас она изучает, пишет и проводит кампании для Viva! Health..

Поскольку ты тут.

Новости растений — это Бесплатная служба, которая каждую неделю получает миллионы просмотров. Это требует много нашего собственного времени, денег и трудной работы. Но мы делаем это, так как ЗНАЕМ, что это имеет большое значение. Если бы те, кто наблюдает за нашими отчетами, помогли нам внести собственный депозит, мы могли бы сделать намного больше. Пожалуйста, стоит подумать о поддержке нас, чтобы мы могли намного больше увеличить осведомленность о внешней среде, этическом потреблении и жизненном образе, основанном на растениях. Не неправильное повествование, а информация, которая даёт людям возможность делать хороший выбор.

связанные с

Статья BBC, кричащая о веганстве, считается неточной, предвзятой и сенсационной

Это длинное мнение наполнено дикими предположениями, цель которых — вызвать неоправданную тревогу при подборе диеты, популярность которой правильно растет.

BBC говорит, что веганская нездоровая еда хуже мяса: вот почему

Почему сайт BBC Future продолжает публиковать вводящие в заблуждение статьи с критикой веганских диет?

Главная статья, кричащая о растительном молоке, была приманкой для клика и неточной

В статье неправильно утверждается, что растительное молоко считается главной причиной вырубки лесов Амазонки.

Опровергнуты сообщения: в статье утверждается, что потребление мяса лучше для здоровья мышц людей в возрасте

«Нет упоминания о том, насколько вреден белок животного происхождения для здоровья, и не обсуждается очень большая польза для здоровья, которую предлагает веганская диета»

Заголовки, в которых говорится, что веганы более подавлены, чем мясоеды, — чепуха с критикой овощей

Это традиционный случай сенсационных заголовков, преувеличивающих исследования науки.
Источник: www.plantbasednews.org