Недавнее мнение BBC наполнено дикими предположениями (Фото: Adobe. Не применяйте без разрешения)
Статья BBC Как веганская диета может оказать влияние на ваш интеллект самый сенсационный, неточный и тенденциозный журналистский материал, который я читал за прошедшее время..
Писательница Зария Горветт признает, что нет настоящих доказательств того, что веганская диета приводит к уменьшению интеллекта, однако она подразумевает, что это "инстинктивно ясно", что это так и есть..
После она продолжает заполнять длинную статью с безумными предположениями, которые призваны вызвать неоправданную тревогу при подборе диеты, популярность которой правильно растет..

Обращение к власти

Горветт начинает с обращения к авторитету, говоря не относящуюся к делу историю о Ганди, экспериментирующем с мясом, перед тем как обратиться к веганству, которое превратило его в « живой скелет »..
Нет никаких упоминаний о воздействии на его интеллект, и, наверное, это просто попытка закрепить старый стереотип. После она обращается к идее про то, что мясоедение естественно и нужно, заявляя, что потребление мяса было важно для эволюции человека..
При этом игнорируются доказательства того, что конкретно потребление углеводов, особенно крахмала, ускорило расширение мозга человека и что наши человеческие предки практически все были вегетарианцами..

Дети

«Боязни» автора относительно того, что развивающиеся дети не получат необходимого количества питательных веществ для развития мозга, опять абсолютно необоснованны, поскольку Британская диетическая ассоциация и Академия питания и диетологии в Америке говорят, что веганские диеты годятся для всех этапов жизни, включая беременность. , вскармливание грудью и детство.
Пока вы следуете рекомендациям по веганской диете, нет причин для волнения. Она также игнорирует тот момент, что дефицит витаминов, например как витамин D, свойственен для всех детей, которые находятся на грудном вскармливании, независимо от того, являются ли их матери вегетарианцами либо нет, и по этой причине Национальная служба здравоохранения рекомендует всем кормящим мамам принимать добавки..
Она упоминает недавнее паническое мнение о холине, однако не упоминает, что автор Эмма Дербишир считается лоббистом Консультативной группы по мясу, и что данная статья была широко опровергнута..
Выбор языка выдаёт ее тенденциозность; к примеру, дети, которым «навязывают» веганские диеты. Все родители сами подбирают, чем кормить собственных детей. Диеты могут быть бедными с точки зрения питания, независимо от того, являются ли они веганскими или всеядными, к примеру, ужасный случай, когда подросток остался слепым и глухим после диеты, которая состоит из колбас и полуфабрикатов. Само по себе демонизирование веганских диет необоснованно и незаслуженно.
В статье не упоминается, что процитированное исследование, показывающее, что кенийские дети лучше справляются с тестом после того, как съели немного мяса, было профинансировано Национальной ассоциацией животноводов и имеет много методологических минусов, например как отсутствие ослепления для участников или изыскателей и отсутствие белок растительного происхождения в качестве средства сравнение и не используем для западных веганов, которые принимают добавки с витамином B12..

Статья показывает тенденциозность и отсутствие научной добросовестности. (Фото: Adobe. Не применяйте без разрешения)

Отсутствие научной честности

Включение несистематического обзора и постоянных цитат Натана Кофнаса также показывает тенденциозность и отсутствие научной честности..
Утверждается, что он «биолог», хотя в действительности он изучает философию и не имеет никакого образования в области питания. Его главная область интересов, как представляется, спорным, мнимые отличия в интеллекте между расовыми группами, и сомнение по поводу единого мнения о причинах изменения климата.

Питательные вещества

Дальше в статье упоминаются несколько питательных веществ, которые ориентировочно тяжело получить. К примеру, чтобы получить достаточно витамина B6, вам «необходимо поглощать пять чашек картофеля в день», что «не сильно удобно»..
Практически, информационный бюллетень Национального института здоровья США по витамину B6 показывает, что есть несколько источников, в которых нут находится сверху списка. Вам необходимо поглощать только половину банки в день (или эквивалентное кол-во в насыщенный форме), плюс один банан и 1 стакан картофеля, чтобы получить больше рекомендованного количества. В конце концов, не очень тяжело.

Витамин B12

Животным на фермах в большинстве случаев вводят витамин B12. По этой причине правильно, что веганы должны обеспечивать адекватное потребление витамина B12 из обогащенных продуктов или добавок, и Veganuary и остальные веганские организации четко говорят об этом, как и я с моими пациентами-веганами..
К большому сожалению, большинство участников-веганов в цитируемых исследованиях EPIC не принимали добавки, по этой причине не удивляет, что их дефицит был высоким. Поглощение витамина B12 также уменьшается с возрастом, по этой причине Официальные диетические советы в Америке гласят, что все люди старше 50 (включая мясоедов) должны принимать добавки B12..
Как доктор общей практики, я довольно часто сталкиваюсь с дефицитом витамина B12, и подавляющее большинство таких пациентов кушают продукты животного происхождения. Есть веские аргументы в пользу более большого распространения витамина B12; к примеру, пшеничная мука Согласно закону обогащена кальцием, железом, тиамином и ниацином, отчего же и не витамином B12?
Дефицит витамина D3 распространен в Англии, если учесть, что 90 процентов витамина получают от солнечных лучей, и благодаря этому Социальное здравоохранение Англии предлагает всем принимать добавки с витамином D осенью и во время зимы. Веганы не исключение..

Горветт подразумевает, что гемовое железо (железо из продуктов животного происхождения) превышает негемовое (растительное железо), но никаких доказательств этому нет (Фото: Adobe. Не применять без разрешения)

Tarine

У веганов уровень таурина ниже, но нет никаких доказательств того, что это вредно. Таурин вырабатывается в организме из цистеина, которого существует много хороших веганских источников, включая чечевицу, овес, сою, семена подсолнечника и орехи грецкие..
Веганы могут получать омега-3 из грецких орехов, рапсового масла, семян чиа и льняного семени, которые после превращаются в активную форму (DHA и EPA) в организме, или они могут принимать активную форму конкретно в виде добавки из водорослей..
В статье также имеется в виду, что чем больше концентрация конкретных питательных веществ в сыворотке, тем лучше. Доказательств этому нет, и в действительности это может быть вредно. Возьмём, например, холин; автор полностью игнорирует много доказательств того, что высокое потребление холина связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями..
Точно также с железом; Очень низкие концентрации железа в сыворотке крови не оказывают какого-нибудь негативного воздействия на вегетарианцев, и в действительности очень низкие залежи железа связаны со снижением частоты хронических болезней, включая метаболический синдром (диабет 2 типа, гипертония и ожирение). Горветт подразумевает, что гемовое железо (железо из продуктов животного происхождения) превышает негемовое (растительное железо), но никаких доказательств этому нет..
Практически, гемовое железо считается провоспалительным соединением, которое связано с очень высоким риском сердечных болезней, рака и диабета 2 типа (растительное железо — нет). Если уровень железа настолько низок, что вызывает анемию, усвоение железа можно существенно сделать лучше, если одновременно есть, богатую витамином С, и остерегаться употребления кофе либо чая во время еды..

Глубоко безответственный

В статье говорится, что вы можете быть здоровым как веган, если вы «одержимы», однако это незаслуженно подразумевает, что это тяжело и тяжело..
Быть здоровым и веганом в действительности очень легко: кушайте всевозможные фрукты, овощи, цельнозерновые, бобовые и орехи и принимайте добавки, которые содержат витамин B12, йод и витамин D. Беременным и кормящим женщинам и небольшим детям тоже может быть полезно веганство. добавка омега-3 (DHA / EPA).
Теперь можно сказать все. Есть так много потенциальных преимуществ для здоровья от веганской диеты, уже не говоря о пользе для животных и внешней среды, что панические и научно вводящие в заблуждение статьи, например эта, являются глубоко безответственными..

Врач Джош Каллимор — терапевт из Брайтона, Англия. Он изучал медицину в Бристольском университете и степень магистра общественного здравоохранения в Имперском колледже Лондона. Он увлечен диетами на основе растений и есть членом консультативного совета организации Plant Based Health Professionals UK. Вы можете найти его в Facebook, Instagram и Twitter..

Поскольку ты тут.

Новости растений — это Бесплатная служба, которая каждую неделю получает миллионы просмотров. Это требует много нашего собственного времени, денег и трудной работы. Но мы делаем это, так как ЗНАЕМ, что это имеет большое значение. Если бы те, кто наблюдает за нашими отчетами, помогли нам внести собственный депозит, мы могли бы сделать намного больше. Пожалуйста, стоит подумать о поддержке нас, чтобы мы могли намного больше увеличить осведомленность о внешней среде, этическом потреблении и жизненном образе, основанном на растениях. Не неправильное повествование, а информация, которая даёт людям возможность делать хороший выбор.

связанные с

Статья BBC, в которой говорится, что веганство оказывает влияние на интеллект, применяет старые данные

Аналогичные статьи не приносят ничего хорошего журналистике о питании, поскольку вводить население в заблуждение несерьезно и опасно.

Главная статья, кричащая о растительном молоке, была приманкой для клика и неточной

В статье неправильно утверждается, что растительное молоко считается главной причиной вырубки лесов Амазонки.

BBC говорит, что веганская нездоровая еда хуже мяса: вот почему

Почему сайт BBC Future продолжает публиковать вводящие в заблуждение статьи с критикой веганских диет?

Опровергнуты сообщения: в статье утверждается, что потребление мяса лучше для здоровья мышц людей в возрасте

«Нет упоминания о том, насколько вреден белок животного происхождения для здоровья, и не обсуждается очень большая польза для здоровья, которую предлагает веганская диета»

Курица — не здоровая еда — и остальные диетические мифы развеяны

Есть множество мифов о веганской диете — про то, что нам необходимо молоко для получения кальция или что растения не имеют белка. Тут мы установили рекорд
Источник: www.plantbasednews.org