Действительно ли мясо полезно? (Фото: по лицензии Adobe)
Подобным образом, красное мясо и цельные продукты из молока, видимо, теперь уменьшают риск сердечного приступа, инсульта или ранней смерти. О, как пресса любит переедать диету и историю здоровья!
Заголовки базируются на исследованиях, представленных на конференции Европейского общества кардиологов в Мюнхене. Врач Эндрю Менте и его коллеги из Университета Макмастера, Онтарио в Канаде, применяли пять больших международных исследований для разработки системы подсчета баллов, позволяющей обмерить пользу для здоровья от самых разных продуктов..
Результаты показывают, что необработанное красное мясо, рыба и цельные продукты из молока уменьшают риск ранней смерти, сердечных болезней и инсульта..

Прекрасная диета

В семь групп продуктов входили овощи, фрукты, бобовые (горох, фасоль и чечевица), орехи, рыба, продукты из молока и необработанное красное мясо. Каждой пищевой группе был присвоен балл от одного (самое меньшее потребление) до пяти (максимальное потребление). Подобным образом, самый невысокий балл будет семь, а наивысший — 35..
Люди с слишком низким баллом в большинстве случаев ели фрукты, овощи, минимальное количество орехов или бобовых и довольно мало продуктов из молока, мяса и / или рыбы. Это включало плохого качества диеты, где 70-80 процентов энергии случалось на углеводы..
У тех, кто набрал больше баллов и ел больше продуктов из молока и красного мяса, шансы на раннюю смерть упали на 25 процентов, а критичный сердечный приступ — на 22 процента. Более всего выиграли люди, которые употребляли три порции продуктов из молока и 120 граммов необработанного красного мяса в день..
Диета, содержащая много фруктов, овощей, орехов, бобовых, продуктов из молока, красного мяса и рыбы, может дать определенные преимущества в сравнении с неоптимальной диетой на основе белого риса, однако это не ее делает благоприятной. Это как сказать, что Биг Мак (с сыром и салатом) полезнее, чем жареный картофель!

Не все углеводы одинаковы

Результаты также показали, что фрукты, овощи, орехи и бобовые считаются важной частью правильного питания, однако это не вызывает подобных хороших заголовков, по этой причине все, о чем мы слышим, — это то, как вам следует поесть стейком и мороженым для еды. здоровое сердце.
Предыдущее исследование данной группы показало подобные результаты, но методология, интерпретация и выводы были поставлены под сомнение..
Во-первых, качество углеводов не оценивалось. ВОЗ рекомендует идеальную диету, включающую не менее 55 процентов общей энергии из разных источников углеводов для любого возраста, кроме детей в возрасте до 2-ух лет..
Очень важным фактором тут считается разные источники углеводов — в определенных странах с невысокими доходами в питательном рационе может превалировать переработанный белый рис — ему не хватает клетчатки, минералов и витаминов в сравнении с цельнозерновыми продуктами..

Отделаное мясо связано с рядом болезней

Роскошный и здоровый

Глава государства Комитета докторов (ПКРМ) врач Нил Барнард и его коллеги объявили, что главный вывод предыдущего исследования заключался в следующем: «Лучше быть богатым и здоровым, чем бедным и больным».
Люди в странах с низким показателем дохода, получающие 75-80 процентов калорий из углеводов (преимущественно из белого риса), скорее умрут раньше, чем те, кто придерживается более смешанного питания (менее 50 процентов поступают из углеводов).
Не шучу, Шерлок!

Бедность и диета

Barnard et al. поговаривают, что очень высокий риск смерти, который связан с углеводами, возможно, отражает факторы, которые связаны с бедностью (неправильное наличие пищевых продуктов, плохо вентилируемые печи, загрязнение внешней среды и ограниченный доступ к медобслуживанию).
Они также указывают на то, что то же исследование показало, что потребление в пищу богатых углеводами фруктов, овощей и зернобобовых было связано с более невысоким риском смерти, дополнительно думая, что потребление рафинированных углеводов (белый рис) считается критерием бедности..
Они говорят: «Авторы призывают к пересмотру глобальных советов по питанию, и мы полностью согласны с этим. Пора сказать правду: ключ к улучшению здоровья — это не уменьшение употребления углеводов, а выход из бедности, получение доступа к медицинской помощи и питание. фрукты, овощи и бобовые. Такие факторы уменьшают общую смертность как от сердечно-сосудистых, так и несердечно-сосудистых болезней ".

Больше исследований

Нужны дополнительные исследования, чтобы увидеть, как растительная диета, содержащая немалое количество фруктов, овощей, цельнозерновых, бобовых, орехов и семян, сравнивается с моделью, примененой в этом исследовании. До той поры нет достаточных доказательств, чтобы оправдать призыв к изменению текущих советов, которые советуют уменьшить потребление красного мяса и сочных жиров..
Это исследование поддерживает советы по потреблению фруктов, овощей и зернобобовых, однако не даёт оснований для изменения глобальных диетических советов..

• Нынешний совет, выпущенный Минздравом в 2011 году, говорит: «Взрослые, которые съедают более 90 г красного и отделанного мяса в день, должны уменьшить потребление до 70 г в день».
• В правительственном справочнике Eatwell кол-во рекомендуемых продуктов из молока уменьшилось с 15 процентов от дневной нормы энергопотребления до восьми процентов (теперь они также включают немолочные источники кальция, например соевое молоко)..

Д-р Ким Аллан Уильямс из Американского колледжа кардиологов говорит: «Настоящая ценность этого исследования заключается в том, чтобы заставить всех согласится, что есть прямая корреляция между потреблением пищи — количеством, качеством и веществом — и сердечно-сосудистыми событиями и сердечно-сосудистыми заболеваниями. смерть. Если мы сможем заставить всех согласится это, это может поменять мир ».

Информация

Ссылка: Mente A. Сессия горячей телефонной линии 4. Продемонстрировано: Конгресс Европейского общества кардиологов; 25-29 августа 2018 г .; Мюнхен.
Раскрытие информации: исследование финансировалось PHRI, Канадскими институтами исследований в области здравоохранения, Фондом сердца и инсульта Онтарио и безграничными грантами нескольких фармацевтических компаний, а еще грантами от агентств здравоохранения или министерств более 40 стран. Mente не сообщает о раскрытии подобающей финансовой информации.
Данная статья была опубликована на ресурсе Viva! Здоровье. Вы можете найти это тут

Врач Батлер окончил Бристольский университет со степенью врача философии в области молекулярной биологии и бакалавриатом первого класса (с отличием) в области биохимии от UWE, перед тем как присоединиться к Viva! в 2005 г. Сейчас она изучает, пишет и проводит кампании для Viva! Health..

Поскольку ты тут.

Новости растений — это Бесплатная служба, которая каждую неделю получает миллионы просмотров. Это требует много нашего собственного времени, денег и трудной работы. Но мы делаем это, так как ЗНАЕМ, что это имеет большое значение. Если бы те, кто наблюдает за нашими отчетами, помогли нам внести собственный депозит, мы могли бы сделать намного больше. Пожалуйста, стоит подумать о поддержке нас, чтобы мы могли намного больше увеличить осведомленность о внешней среде, этическом потреблении и жизненном образе, основанном на растениях. Не неправильное повествование, а информация, которая даёт людям возможность делать хороший выбор.

связанные с

Вам действительно необходимы продукты из молока, чтобы потреблять достаточно йода

По мере роста продаж растительного молока молочная промышленность сосредоточила собственное внимание на йоде, стараясь заверить людей, что им необходимо коровье молоко, поскольку оно содержит этот крайне важный микроэлемент.

Белая обман: вред продуктов из молока для здоровья

Большинство людей думают, что коровье молоко имеет приоритетное значение в рационе человека после многих лет, когда молочная промышленность продвигает его продукт как продукт для здоровья. Однако есть ряд рисков для здоровья, которые связаны с его употреблением.

Ведущий мировой кардиолог прячет двойственное «исследование отложений жира» за заголовками

Врач Джоэл Кан смотрит на ажиотаж, стоящий за СМИ.

«Стильные» веганские диеты задерживают рост детей? Истина, лежащая в основе утверждений исследования продуктов из молока

Исследование о растительном молоке не открывает всей истории

Масло кокоса также этично и хорошо для здоровья, как вы думаете?

Масло кокоса сейчас везде. Энтузиасты говорят, что при его помощи можно сбросить вес и бороться со всеми заболеваниями. Но действительно ли это панацея от крепкого здоровья?
Источник: www.plantbasednews.org