Блинчики с яблоком и корицей

• 20 минут на подготовку
• 4 порции

Ингредиенты

Сухие ингредиенты

• 1 стакан овса, измельченного в муку или овсяную муку (9 г)
• 1/2 стакана рисовой муки (80 г)
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала или тапиоковой муки (32 г)
• 2 столовые ложки кокосового сахара или коричневого сахара
• 1 столовая ложка молотых семян льна или семян чиа
• Разрыхлителя

Влажные ингредиенты

• 1 1/2 стакана растительного молока (360 мл)
• 1 небольшой банан (80 г)
• 1 столовая ложка сока лимона или сока лайма
• 1/2 чайной ложки масла экстракта ванили для жарки

Яблочная начинка

• 3 яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и порезанных 3 столовые ложки кокосового сахара или коричневого сахара 2 столовые ложки растительного молока 1/2 столовые ложки сока лимона или сока лайма 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала 1 чайная ложечка корицы

Подготовка

1. Чтобы приготовить блины, просто разместите все сухие ингредиенты в мисочку и перемешайте венчиком..
2. Перемешайте все влажные ингредиенты (кроме масла) в кухонном комбайне или блендере..
3. Вылейте влажные ингредиенты в мисочку с сухими ингредиентами и перемешайте венчиком, чтобы перемешать..
4. Дайте тесту постоять 5 минут. Нагрейте немного масла в маленькой / средней сковороде с непригораемым покрытием (у меня диаметр внутри 5 1/2 дюймов)..
5. Вылейте 1/4 стакана жидкого теста в сковородку и перемешайте, чтобы оно равномерно покрыло сковородку. Готовьте приблизительно 2-4 минуты или до той поры, пока вы не сможете легко поднять блин (не стоит пытаться перевернуть блин чрезмерно рано). После того, как вы перевернули блинчик, готовьте еще 1-2 минуты. Через определенный промежуток времени тесто станет более густым, по этой причине, может быть, вам придется добавить немного молока. Продолжайте, пока у вас не останется тесто.
6. Чтобы приготовить яблочную начинку, разместите все ингредиенты в сковородку, перемешайте и дайте покипеть пару минут на не сильном / среднем огне..
7. Добавьте несколько чайных ложек начинки на каждый блинчик, закатайте и подавайте, сбрызнув карамельным соусом (см. Рецепт ниже). наслаждаться!

Данный рецепт был переиздан с согласия ElaVegan. Поищите необычный рецепт тут.
Источник: www.plantbasednews.org