По данным данных, 41% домохозяйств в сша теперь покупают веганское молоко

Миллионы американцев потребляют растительное молоко (Фото: Adobe. Не применять без разрешения)
По данным компании IRI, потрясающий 41 процент семей в Америке в настоящий момент приобретают веганское молоко..
Данные, которые были получены в течение 2019 года, были предоставлены Институтом хорошей еды (GFI) и Ассоциацией производителей растительных продуктов в рамках годового отчета, показывающего рост сектора растительной продукции..
По данным организаций, сейчас этот сектор в Америке стоит около 5 млд дол, при этом растительное молоко является очень большой категорией, превышающей 2 миллиарда долларов и составляющей 40 процентов всего рынка пищевых продуктов на растительной основе..

Данные показывают, что 41% домохозяйств в Америке теперь приобретают растительное молоко.

Рост продаж растительного молока

Не обращая внимания на то, что немолочное молоко является очень большой категорией в растительном секторе, в 2019 году его продажи в долларовом выражении выросли на пять процентов. Чтобы сравнить, продажи коровьего молока остались на старом уровне..
В данной категории первый миндальное молоко, на долю которого приходится 65 процентов долларовых продаж..
Самым быстрорастущим альтернативным молоком считается овес, продажи которого в 2019 году резко выросли на 686%..

Продажи овсяного молока в Америке в 2019 году резко выросли

«Изменение потребительских ценностей»

Кэролайн Бушнелл, заместитель директора по корпоративным вопросам The Good Food Institute, говорит, что изменение потребительских ценностей «создало хороший рынок для растительных продуктов», которые «существенно превосходят общий рост продаж пищевых продуктов в течение трех лет подряд»..
Описывая продукты на растительной основе как «мотор роста как для производителей, так же и для розничных продавцов», она добавила: «В действительности это только начало: продукты на растительной основе будут продолжать быстро распространяться в магазинах в ответ на интерес, поскольку потребители все больше переключаются на еду. которые соответствуют их меняющимся ценностям и стремлению к более стойким вариантам. Мы ожидаем последующего ускорения в первой половине 20-ых годов XXI века ».

Мария — редактор Новости растений. Ее работы были опубликованы Хранитель, The Huffington Post, и разные региональные газеты, а еще Веганская жизнь журнал.
Источник: www.plantbasednews.org