29% Британских блюд, потребляемых в январе, не было мясом

Люди меняют собственные привычки в еде
По новой оценке, число британских потребителей, выбирающих блюда без мяса, резко увеличилось за последние 2 года..
Согласно информации компании Kantar, занимающейся рыночными исследованиями, в 2018 году питание на растительной основе станет востребованным — и это подтверждается статистикой..
По данным организации, за 12 месяцев до октября 2015 года британцы съели 3,9 миллиарда обедов без мяса. За 12 месяцев до октября 2017 года данный показатель вырос до 4,3 миллиарда..
А кол-во веганских блюд, употребленных за данный период, возросло на 87 миллионов..

Питание

Аналитики Kantar говорят, что 29% блюд, потребляемых британскими потребителями в январе, были без мяса..
Часть этого они приписали Veganuary — инициативе, которая побуждает людей попробовать веганскую диету в январе — в нынешнем году приняли участие 160 000 человек..
Ричард Аллен, представитель Kantar Worldpanel, сказал: «Рост количества вегетарианских ужинов за последний год связан с более широкой доступностью продуктов, которые делают потребление без мяса намного красивее и функциональным..
«Наши представления про то, что хорошо для здоровья, также меняются — мы больше ориентируемся на продукты, которые считаются натуральными и менее отделаными, и придерживаемся очень разной диеты».

Блюда без мяса оказываются довольно востребованными
Источник: www.plantbasednews.org