Кокосовое миндальное печенье

2 — Не понравилось
25
4-звездочные значения:
9
3 звездочные значения:
7
2-звездочные значения:
6
1 звездочка:

Это традиционное хрустящее и жевательное кокосовое печенье — безупречный праздник или лакомство в любое время..

Разогрейте духовку до 325F. Разровняйте два больших противня для печенья пергаментной бумагой. В большой миске взбейте яичные белки, ваниль, винный камень и соль при помощи электрического миксера на большой скорости пока необразуется мягких пиков (концы сворачиваются). Добавьте сахар, по 1 столовой ложечке за раз, взбивая пока необразуется твёрдых пиков (концы выступают прямо). Добавить кокосовый орех.
Применяя лопатку для мороженого с 2-дюймовой миской (или маленькую мерку в 1/4 стакана), бросьте кокосовую смесь в холмики на подготовленные противни. Поставить на отдельные решётки в духовку. Печь 20 минут. Выключите духовку; дать печенью просохнуть в духовке 30 минут. Переложите в решётку, чтобы остынуть. Делает 28 печенек.
На небольшое печенье капнуть тесто по чайным ложкам. Выпекайте 20-25 минут. Дать постоять и остынуть, как выше говорилось. Делает 60 печенек.
Хранить в герметичной таре в 1 слой при температуре 20 градусов до 3 дней. Законсервировать до 3 месяцев.
Пищевая ценность печенья внушительного размера..
Источник: bhg.com