Черри-орех ругелах

2 — Не понравилось

• Будьте первым, кто оценит и оставит отзыв!

Этот нежный рецепт выпечки с фруктовой начинкой из еврейских общин Восточной Европы также популярен в Америке, как и за океаном. В качестве начинки для печенья применяйте всю вишню, все абрикосы или комбинирование фруктов..

Для начинки смешайте сушеную вишню и / или абрикосы, 1/4 стакана сахара и воду в маленькой кастрюле. Потом доводить до кипения. Уменьшите огонь и тушите без крышки 5 минут или до загустения, иногда перемешивая. Уберите с огня и добавьте кирш, если хотите; холодный. Добавьте орехи грецкие..
Для выпечки взбейте масло и сливочный сыр в средней миске при помощи электрического миксера на средней скорости до однородности. Добавьте муку и 2 столовые ложки сахара; взбить на невысокой скорости до рассыпчатого состояния, потом месить пока необразуется теста. Поделить тесто на три части.
Раскатайте одну треть теста на слегка присыпаной мукой поверхности в круг диаметром 9 дюймов. Мажем тесто на треть охладившейся начинки. Разрезать круг на 12 кусочков в форме клина. Начав с широкого конца каждого клина, скатайте тесто. Положите печенье концом вниз на смазанном жиром противне на расстоянии около 2 дюймов один от одного. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой. Смажьте каждое печенье маленьким количеством молока и при желании посыпьте сахаром..
Печь в духовке при температуре 350 градусов F в течение 15 минут или до цвета золота. Переложите на решётку и остудите. Делает 36 печенек.
Источник: bhg.com