Данный рецепт карамельного соуса легко приготовить независимо от того, подарили ли его в качестве рождественского презента или смаковали торты, пироги или мороженое..
В небольшой тяжёлой кастрюле смешайте 3/4 стакана упакованного коричневого сахара, 1/4 стакана воды и 1 чайную ложку сока лимона. Потом доводить до кипения при среднем огне; сделать меньше тепло. Варите на небольшом огне около 10 минут, иногда перемешивая, пока не загустеет и не начнет пузыриться..
Хорошо перемешайте 1/3 стакана взбитых сливок и 1 ст. ложку масла. Готовьте и перемешивайте, пока масло не растает. Убрать с огня; вмешайте 1/2 чайной ложки ванили. Полностью остудить соус (можно подать при температуре 20 градусов).
Накрыть крышкой и поставить в холодильник на период до 3 дней или законсервировать во влаго- и паронепроницаемом пластиковом морозильном контейнере. Запечатайте, заклейте этикетку и заморозьте до 3 месяцев. На 1 чашку (восемь порций по 2 столовые ложки).
Разморозьте соус на ночь (около 12 часов) в холодильнике..
Источник: bhg.com
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.