Жареный цыпленок в пахте

2 — Не понравилось
2
4-звездочные значения:
0
3 звездочные значения:
0
2-звездочные значения:
0
1 звездочка:

Нужно узнать, как приготовить жареную курицу, которой может гордиться любой южный кулинар! Данный рецепт жареной курицы на пахте в себя включает подливку на сковородке, которую ложкой разрешено класть поверх каждого хрустящего кусочка..

При желании снимите с курицы кожицу. В пакете из полиэтилена смешайте муку, базилик или тимьян, соль, луковый порошок и перец. Добавьте кусочки курицы в пакет по 1 или 2 за раз, встряхивая, чтобы они хорошо покрылись. Потом окуните куриные кусочки по одной в пахту. Опять положите кусочки в пакет из полиэтилена, встряхивая, чтобы хорошо покрыть слой..
На средней сковороде готовьте курицу без крышки в горячем кулинарном масле при среднем огне в течение 15 минут, равномерно подрумянивая. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте без крышки еще 35-40 минут или пока курица не будет мягче и не останется розовой, иногда переворачивая. Достаньте курицу из сковородки; слить на полотенца из бумаги. Оставьте капли в сковороде. Разложите курицу по индивидуальным тарелкам. Накройте, чтобы отогреться.
Для подливки смешайте муку, бульонные гранулы и перец в сковороде, соскребая все подрумяненные кусочки. Добавьте все молоко сразу. Готовьте и перемешивайте при среднем огне до загустения и появления пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 1 минуту. Подавайте подливку с курицей. На 2 порции.
Источник: bhg.com