Большие яблочные пельмени

2 — Не понравилось
18
4-звездочные значения:
8
3 звездочные значения:
1
2-звездочные значения:
0
1 звездочка:

Данный рецепт клецок был победителем стола круглой формы поваров «Лучшие дома и сады» в октябре 1950 года. Домашняя выпечка стоит усилий для этого любимого десерта, а фруктовая начинка весьма проста..

Для соуса в средней кастрюле смешайте воду, 1-1 / 4 стакана сахара и 1/2 чайной ложки корицы. Потом доводить до кипения; сделать меньше тепло. Варить на небольшом огне без крышки 5 минут. Добавьте 1/4 стакана масла или маргарина. Отложить.
Между тем, для теста смешайте муку и соль. При помощи блендера порежьте масло, пока кусочки не станут размером с горошек. Обрызните часть смеси 1 столовой ложкой легких сливок или молока; бережно перемешайте вилкой. Отодвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторяйте смачивание теста, применяя по 1 столовой ложечке сливок или молока, пока все тесто не станет влажным. Сформируйте из теста шар. На слегка присыпаной мукой поверхности раскатайте тесто до прямоугольника 18 x 12 дюймов *. Применяя тесто или острый нож, разрежьте его на шесть 6-дюймовых квадратов..
В маленькой миске смешайте изюм, орехи грецкие и мед. В другой небольшой миске смешайте 2 столовые ложки сахара и 1/2 чайной ложки корицы. Отложить.
Почистите яблоки и уберите сердцевину. На каждый квадратик теста выложить яблоко. Залейте ядра яблок смесью изюма. Обсыпать сахарно-коричной смесью; Добавьте 1 ст. ложку масла или маргарина. Смочите водой края каждого квадрата теста; согните углы, чтобы центрировать над яблоком. Щипок, чтобы запечатать. Выложите клецки в четырехугольную форму для запекания объемом 2 литра. Полить клецки соусом. Выпекайте в духовке при температуре 375 градусов F в течение 35 минут или пока яблоки не станут мягкими, а тесто не станет золотисто-коричневым. Чтобы подавать, полейте клецки соусом. На 6 порций.
При желании раскатайте тесто чуть-чуть больше и применяйте остатки теста, чтобы его сделать листики для украшения. Раскатать тесто и нарезать листиками. Положить на противень. Печь в духовке при 375 градусах Фаренгейта около 10 минут или до цвета золота..
Источник: bhg.com