Яйца со свежим луком

Продукты

1/2 пакета сливочного масла
4 пучка свежего лука
1/2 пучка петрушки

Способ приготовления

Очищенный, промытый и мелко порезанный зеленый лук ложим в кольцо для запекания в связке с мелко нарезанной петрушкой..
Добавьте масло, нарезанное кусочками.
Солить по вкусу и налить немного воды..
Накройте запеканку крышкой, поставьте в умеренную духовку и тушите лук до мягкости..
Готовые яйца разбивают снизу вверх поверх смеси..
Если понадобится доливаем еще немного воды..
Опять накройте крышкой и запекайте яйца в духовке, пока желток не покроется яичным белком..
Подавать тёплым.
Блюдо можно приготовить и с омлетом — свежий лук тушат в жире до мягкости..
Добавьте яичницу, молотый черный перец и соль по вкусу..
Смесь хорошо прожаривается и блюдо сразу подается..
Вместо свежего лука можно применить лук-порей по той же технологии..
Источник: spisanie.to