Рагу из разных видов рыбы

Продукты

800 г рыбы (карп, скумбрия, ставрида, хек, камбала, хек)
1 стакан масла
3-4 луковицы
1 столовая ложка муки
5-6 зерен черного перца
1/2 пучка петрушки

Способ приготовления

Рыбу чистят, моют, режут на порции и довольно мало солят..
Лук, мелко порезанный, тушить в жире до мягкости.
Добавить муку и поджарить до легкого цвета..
Добавьте очищенные и натертые на терке помидоры..
Солить по вкусу.
Смеси дают вскипеть 10-15 минут, потом разбавляют минимальным количеством горячей воды..
Добавьте лавровый лист и черный перец.
Сверху разложить кусочки рыбы.
Дайте блюду покипеть на очень слабеньком огне около 30 минут..
Готовое блюдо посыпают мелко нарезанной петрушкой и подают горячим или холодным..
Источник: spisanie.to