Икра из баклажанов и сыра

Продукты

4-5 измельченных зубчиков чеснока

Способ приготовления

Поджарьте 3 баклажана средних размеров, почистите их и протрите пюре..
Отдельно размельчить вилкой * стакана сыра..
Смешайте пюре из баклажанов и сыр и перемешайте.
Понемногу добавьте, регулярно перемешивая, 4-5 столовых ложек масла, 4-5 измельченных зубчиков чеснока и 2 столовые ложки уксуса..
Вылейте смесь в тарелочку и выровняйте..
Обсыпать мелко нарезанной петрушкой и приукрасить кольцами красных помидоров или яичком вкрутую..
Источник: spisanie.to