Рагу из кабачков

Продукты

1 стакан масла
2-3 столовые ложки муки
3 луковицы
1 чайная ложечка паприки
5-6 кислых сортов (сливы)

Способ приготовления

В части жира тушим мелко порезанный лук до мягкости..
Постепенно добавить и поджарить часть помидоров, мелко порезанных, цуккини, очищенные и нарезанные более большими кубиками, и красный перец.
Слегка обжарьте муку в другой части жира, потом разбавьте тёплой водой и полейте овощами..
Солить по вкусу и тушить при среднем огне..
Блюдо добавляется и за десять минут до того, как убрать с огня, добавить нежелательную и оставшиеся нарезанные помидоры..
Обсыпать мелко нарезанным укропом и подавать тёплым..
Источник: spisanie.to