Тыква

Продукты

300 г корочки (на большой противень 400 г)
1 кг. очищенная и очищенная тыква
2 очищенных и натертых на терке яблока средних размеров
100 г молотых грецких орехов
5-6 столовых ложек масло или маргарин
3–4 ст. овсянка
1/2 пакета корицы
2-3 зубчика с 2-3 зернами душистого перца, измельченного или измельченного в ступке

Способ приготовления

Натереть тыкву на крупной терке и погасить на сливочном масле до мягкости (однако не пюре).
Убрать с огня и добавить иные продукты..
Можно обсыпать жиром любую корочку, и еще положить все в начинку.
Овсянку добавляют, так как начинка сочная и есть риск, что тыква даст трещину..
Они впитуют жидкость и одновременно улучшают вкус.
На каждую корочку положить по 3 ст. начинку, которую вы намазываете равномерно, обваляйте корочку на улитке и ложите в смазанную маслом сковородку.
Около него разложите другие корочки, приготовленные аналогичным образом..
Сверху выложить несколько кусочков холодного масла и оставить тыкву в разогретой духовке..
Печь при температуре 220 градусов.
Как только он станет золотистым, достаньте его из духовки и накройте, чтобы он стал мягким, хотя и хрустящим, это приятно.
Его можно обсыпать сахарной пудрой, чтобы сделать слаще..
Можно положить больше одной корочки, к примеру, по две обмотать с жиром между ними — в тыквенном масле, в пирог — сливочном.
С одной коркой становится сочнее, с 2-мя — более хрустящей (и жирной за счёт дополнительного растекания второй корочки).
Это вкусно в двоих отношениях.
Во время приготовления из домашних пилингов корочка только одна..
Источник: spisanie.to