Суп из телячьих рубцов

Продукты

несколько зубчиков чеснока

Способ приготовления

Живот хорошо вымыть холодной водичкой, потом замочить на 1-2 часа в подсоленной воде..
Вымыть, потом ошпарить кипятком и сразу соскрести с двух сторон..
Опять промойте живот и установите кипятиться в подсоленной воде..
Когда он хорошо размякнет, выньте его, порежьте маленькими полосами и положите назад в кастрюлю с 2 ст. рис.
Добавьте суп и подавайте его с 2 яйцами и 2–3 столовыми ложками. уксус.
По требованию можно приправить суп несколькими зубчиками измельченного чеснока и мелко нарезанной петрушкой..
Источник: spisanie.to