Сушеный перец с булгуром и изюмом

Продукты

на 5 порций
сушеный перец — 250 г (15 штук)
репчатый лук — 200 г.
кочан сельдерея — 100 г.
петрушка — 1 соединение
чабер садовый — 1 ст..

Способ приготовления

Очищенные перцы замачивают в холодной воде на 8-10 часов или отваривают в горячей воде..
Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать и тушить 10 минут..
Добавить булгур и поджаривать еще 2-3 минуты..
Залейте 800 мл. горячей воды, положить замоченный на 60 минут изюм в воду и солить.
Запекайте начинку 15-20 минут в разогретой до 180 градусов духовке..
Как только угловая шлифмашина впитает жидкость, приправьте мелко нарезанной петрушкой и чабером..
Наполнить перцы начинкой и разложить на смазанной маслом сковороде..
Источник: spisanie.to