Суперпродукты: острый перец

Острый перец считается частью классической болгарской кухни, и, возможно, странно звучит называть их «суперпродуктами», так как мы привыкли и к ним, и к красному перцу, который из них получают. Если вы ценитель острого, прочтите данную статью — вы поймете, как легко соединить полезное с приятным.!

Кратко об остром перце:

Известно более 100 видов острого перца, а отдельные из них могут быть даже смертельными! Они служат частью растения Capsicum и произрастают в Южной Америке. Capsicum — из-за содержания в них капсаицина, который стимулирует аппетит, поскольку вызывает жжение в ротовой полости с дальнейшим слюноотделением и выработкой большего количества сока желудка..
Острый перец богат белком, витаминами, минералами, кальцием, витамином С (в намного большем количестве, чем в лимоне!), А, Е и В, и еще магнием..

Для чего включать острый перец в собственное меню?

Если вы еще этого не выполнили, разумеется. Так как они, как все знают, обладают антиоксидантным действием и являются мощным афродизиаком и иммуностимулятором. Согласно некоторым изысканиям, они могут даже помочь в лечении рака! Они также являются достойным дополнением ко многим блюдам, свежим или сушеным — в виде перца. Если вы любитель острого, то нам не надо вас переубеждать!
А если нет — вот еще пару причин не отворачиваться от него:
— Острый, как предполагается, убирает жир. Почему? Достаточно легко — он намного повышает частоту сокращений сердца и метаболизм, таким образом сжигая больше калорий.!
— Spicy имеет действие, подобное действию лекарства — тут опять виноват капсаицин, который сжигает нервные завершения языка, что приводит к высвобождению эндорфинов (это буквально морфин, но вырабатываемый нашим организмом, ликвидирующий боль). Все это приводит к ощущению «опьянения», которое, впрочем, не вредит вашему организму..
— Фитонциды — это пищевые антибиотики. Они содержатся в остром перце и работают как средство для дезинфекции для пищеварительной и дыхательной систем..

Почему с острым перцем необходимо быть осторожным2

Острая еда не рекомендуется людям с трудностями кишечно-желудочного тракта. Потребление сильных специй раздражает желудок, и если у вас с ним появились трудности, игнорировать их не стоит! Впрочем гастроэнтерологи в данном вопросе не сходятся — радикального вывода о том, следует ли совсем исключить острое из меню человека с трудностями кишечно-желудочного тракта, нет..
Подводя итог:
Острый перец не только считается чемпионом огромного числа людей, но и полезен, тем более если вы тщательно относитесь к его количеству! независимо от того, как вы их потребляете, вы навряд ли совершите ошибку — они подойдут (практически) к любому блюду классической болгарской кухни. И не только!

Источник: spisanie.to