Пряный суп с шариками

Продукты

3 столовые ложки масла
3 столовые ложки риса
1/2 чайной ложки острого красного перца
1/2 чайной ложки йогурта
1/2 пучка петрушки

Способ приготовления

Шарики приготавливают, добавляя в фарш 1 ст. ложку риса, 1 яйцо, острый перец и 2 щепотки мелко нарезанной петрушки..
Тщательно перемешайте фарш и сформируйте небольшие шарики руками, намазанными уксусом..
Готовые шарики помещаем в емкость с разведенным уксусом и водой..
Это предохраняет их поломку при помещении в кипящую воду..
Морковь, сельдерей и лук очищаем, моем и мелко режем..
Поджарить на жире до мягкости.
Добавьте мелко порезанный помидор.
Залить начинку горячей водой..
Солить по вкусу, добавить 5-6 зерен черного и острого перца..
Когда закипит, добавьте в бульон небольшие шарики..
После того, как мясо размякнет, добавьте оставшийся рис..
Перед приготовлением добавьте второй мелко порезанный помидор..
Наконец, суп готовится из яйца и йогурта..
Источник: spisanie.to