Суп из легких ягненка и шпината

Продукты

на 4 порции
400 г легкого ягненка
1 луковица
1 пучок петрушки
1 чайная ложечка перец

Способ приготовления

Легкие моем и варим, регулярно снимая пену.
Через 10-15 минут убрать с огня и нарезать маленькими кусочками..
Лук нарезать и поджарить на сковородке с маслом..
Помидор натереть на терке, добавить и перемешать, пока он не загустеет..
Добавьте печень, заблаговременно нарезанные оливки, черный перец и соль по вкусу..
Муку развести в 2-3 ст. воды и залить им суп.
Дать вскипеть на слабеньком огне и через 10 минут положить шпинат, заблаговременно ошпарив тёплой водой и порезанный.
Перед тем как снимать суп с огня, заправьте его соком из лимона и измельченной петрушкой..
Источник: spisanie.to