Суп из баранины

Продукты

250 г баранины
1/3 пакета сливочного масла или 3 столовые ложки масла
3/4 чайной чашки йогурта
1 столовая ложка муки
2 столовые ложки риса
1 чайная ложечка паприки
1 луковица (2-3 свежих стебля)
1/4 головки сельдерея
1/2 пучка петрушки

Способ приготовления

Мясо в связке с костями нарезают маленькими кусочками, заливают холодной водичкой и варят до кипения, иногда снимая пену. .
Добавьте 10 зерен черного перца и соль по вкусу..
В жире тушите мелко порезанный лук, морковь, сельдерей и несколько помидоров до мягкости..
Добавьте 1 стакан кипящего бульона, чтобы овощи лучше протушились.
Добавить к мясу и после закипания добавить оставшиеся нарезанные помидоры, рис и красный перец..
Когда суп будет готов, снимите его с огня и добавьте вареный йогурт, яйцо и муку..
Обсыпать мелко нарезанной петрушкой.
Подавать с уксусом, молотым черным перцем и веточками свежего чеснока по требованию..
Источник: spisanie.to