Холодный маринад для дичи

Продукты

на 2 литра.
лук репчатый — 2 штуки
лавровый лист — 2-3 штуки
ароматный перец — 2-3 зерна
черный перец горошком — 15-20 зерен

Способ приготовления

В подходящую емкость налейте 1,5 л холодной воды, вино и уксус..
Добавьте черный перец, ароматный перец и соль..
Регулярно перемешивая, добавьте заблаговременно порезанный лук, морковь, сельдерей и лавровый лист..
В приготовленном подобным образом маринаде заквашивают мясо дичи — кабана, косули, оленя, зайца, лани и прочих..
Источник: spisanie.to