Странные продукты с эндрю циммерном

В 2007 году он дебютировал на телевидении в Америке, которого вел Эндрю Циммерн. — Шеф-повар, учитель и автор множества рецептов. Шоу посвящено местной еде со всего мира, которую американцы считают отвратительной, экзотической или странной. В каждой серии Андрей представляет кухню конкретного региона или страны. Он показывает, как добывают еду, где ее подают и пробует «не думая». Часовое шоу показывает зрителям мир со второй точки зрения — через его странные блюда..
Начнем знакомиться с самим Эндрю Циммерном. Он появился на свет в Нью-Йорке в еврейской семье и начал собственные кулинарные эксперименты в четырнадцать лет. Позднее он принимал участие во многих популярных ресторациях в качестве гендиректора или менеджера и читал лекции по ресторанному менеджменту. Из-за сильного пристрастия к алкоголю и наркотикам Андрей год оставался бездомным. Он говорит, что в данный период он выжил, воровав кошельки и сумки и продавая их содержание..
После лечения в наркологической клинике, Циммерн начал подниматься по служебной иерархии. Он получил три награды от Фонда Джеймса Берда и является одним из очень подвижных и умных людей в мире кулинарии. Создатель и исполнительный продюсер «Непонятная еда с Эндрю Циммерном» и «Неестественный мир Эндрю Циммерна», он путешествует по всему миру, исследуя еду от высококлассных ресторанов до еды с уличных тележек и рынков в джунглях. Все сводится к открытию и обмену подлинным опытом.
В первой серии шоу в ноябре 2007 г. года места обучения — Япония, Таиланд и Малайзия. В Токио Эндрю пробует сырые свиные яички, лягушку сашими, и еще ее все еще бьющееся сердце, ящерицу саке, очень больших змей и сырого осьминога. В следующих фрагментах первого сезона он посетил Филиппины, Марокко, Эквадор, Испанию, Англию, Тринидад и Тобаго, Мексику, Аляску и Вьетнам. К концу восемнадцатого сезона Эндрю Циммерн может похвастаться довольно богатым знанием кулинарии мира..
И пока идет последний сезон шоу, Эндрю даёт нам представление о некоторых из его самых странных гастрономических приключений. Вы знаете, что чувствуете, когда направляетесь в гости к другу и вам необходимо есть то, что он предлагает. Для Эндрю Циммерна это больше, чем воспитанность — для него это неформальная обязанность в комбинировании с ненасытным любопытством к земной пище. Только одна разница в том, что некоторые продукты, которые он должен есть, намного более отвратительны, чем в кухонной комнате вашего друга..
Но как выразился сам экспериментатор: «После десяти лет шоу я стал полностью не таким как раньше человеком, чем был перед началом. Сила путешествий изменяет. Когда мы в дороге, мы приобретаем лучшую версию себя. Мы делаемся гораздо более любопытными и предприимчивыми и идем на риск, на который никогда бы не пошли дома. И когда вы были в дороге столько раз, сколько я был в этом шоу, вы начинаете очень мудро меняться и приобретаете опыт, который оставляет на вас отпечаток »..

А вот и одни из очень странных продуктов в мире.

Личинки кокосовой пальмы — Прямо в сердце джунглей Амазонки в Перу жители этих мест собирают личинки пальм, продают их на тамошнем рынке и жарят на открытом огне. Личинки богаты белком и при грамотном приготовлении напоминают обжаренную куриную кожу..
Хаккарл из Исландии — Самые мерзкие продукты — это те, которые ферментировались и испортились, как «хакарл». Мясо арфовой акулы в свежем виде ядовито. Чтобы питаться им, жители этих мест дают возможность ему месяцами портиться под землёй, а потом ждут еще какое то время, чтобы он высох. Первая попытка отвратительна, однако, как говорит Эндрю, «скушать ее, не почувствовав тошноты, — значит разпознать мужчину и мальчика»..
Коралловые черви на Самоа — Черви палоло — небольшие тонкие насекомые, обитающие на коралловых рифах Самоа. Они выходят из кораллов каждые на протяжении нескольких лет, и жители этих мест собирают их, а потом кушают в сыром виде, слегка поджаривают или намазывают на хлеб. На вкус они похожи на печень, сброженную в соленой воде..
Ферментированный скат в Корее — Ферментированный скат или «хонгео», которого любят и презирают в Северной Корее, имеет своеобразный запах отбеливателя, смешанного с растворителем для клея. Рыба, которую часто подают в сыром виде, считается в кулинарном мире свежестью..
Конская колбаса из ребер и прямой кишки в Казахстане — Там люди кушают все части лошади — от стакана жира до прямой кишки. Они ничего не расходуют на животное. Самым интересным блюдом, по словам Андрея, считается колбаса «казу» — выполненная из целых кусков мяса ребер, заправленных чесноком и солью, оторванных от кости и обернутых конским попом. После высушивания и будущего копчения получается удивительная смесь мяса и аппетитного жира. Как-то удивительно, однако для жителей Средней Азии нормально и очень вкусно.

Источник: spisanie.to