Сиропированные лебеди из белки

Продукты

2 столовые ложки муки
1-2 порошка ванили

Для сиропа

Способ приготовления

Взбить в снегу пять белков яйца и добавить две ложки муки, мелко натертую цедру лимона или одну-две ванильной пудры..
Слегка перемешайте смесь.
От него вынуть ложкой и дать «лебедям» обжариться в огромном количестве кипящего жира..
Достаньте их шумовкой и немедленно окуните в сироп, приготовленный из 2-ух стаканов сахара и трех стаканов воды..
Когда они хорошо пропитаются, вытянуть их на тарелку и обсыпать сахарной пудрой..
Источник: spisanie.to