Тушеное мясо из свиных ножек

Продукты

1500 лет свиным ножкам
1 стакан топленого сала
1 чайная ложечка паприки
8-10 зерен черного перца
1 луковица
3 столовые ложки муки
1-1 / 2 столовые ложки томатной пасты
1 стакан вина

Способ приготовления

Ноги чистятся, моются и разрезаются ножиком на две одинаковые части..
Поджарить половину сала, потом вытянуть и положить в кастрюлю или в большую запеканку..
К этому же маслу добавить очищенный и промытый арпаджик и нарезанную кубиками морковь..
Тушить, пока вода не испарится и не станет мягче.
Отварные ножки смешиваем в запеканке..
Добавьте лавровый лист и черный перец.
В индивидуальной посуде — было бы неплохо на сковородке, разогрейте оставшееся сало..
Добавьте мелко порезанный лук.
После обжаривания добавьте муку, красный перец и, наконец, разбавленную томатную пасту..
Налейте вино и 3 чайные ложки горячей воды..
Вино можно заменить таким же количеством уксуса..
Смесь перемешивают и солят по вкусу..
Добавляется к ножкам, которые необходимо залить соусом..
Накрыть крышкой и накрыть тестом, чтобы оно не выдыхало.
Разместите в духовку и тушите на слабеньком огне 2 1/2 — 3 часа, не открывая и не перемешивая..
Блюдо подается тёплым с гарниром и салатом по требованию..
Источник: spisanie.to